乳山羊肉鍋怎么做

食材：羊肉、土豆、胡蘿卜、番茄、芹菜、姜、蔥、醬油、豆瓣醬、糖、料酒、辣椒粉。

步驟：

1、羊肉切方塊，鍋里加油，煸羊肉至斷生。

2、加入蔬菜和調(diào)料，雞湯兩杯，小火燉一到兩小時。

羊肉的功效和作用

1、羊肉是一種溫性食物，對于體質(zhì)虛寒的人來說，多吃羊肉可以保暖，尤其是冬天可以起到提高體溫的作用。

2、羊肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于體質(zhì)虛弱以及缺乏營養(yǎng)物質(zhì)的人來說，是一種滋補的佳品。

3、羊肉可以有效治療陽痿、遺精、早泄，對腎功能不強的人來說，可以起到補腎功效。

4、羊肉容易消化，可以促進胃腸道吸收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬于發(fā)物，不適合高血壓、糖尿病、肝臟疾病、陰虛火旺等人群，會誘發(fā)或加重疾病。

2、羊肉嘌呤物質(zhì)含量高，每100克羊肉和羊湯中分別含120毫克和70毫克的嘌呤物，痛風(fēng)患者不宜多食。

3、羊肉雖然營養(yǎng)價值比較高，里面有大量的蛋白質(zhì)以及微量元素，可以補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。但是羊肉不容易消化和吸收，尤其是本身消化功能比較弱的人群，在食用羊肉之后可能會出現(xiàn)消化不良的癥狀，甚至還會伴隨腹部脹痛等不適。

4、對羊肉過敏的人群在食用羊肉之后可能會導(dǎo)致過敏癥狀，皮膚上面可以出現(xiàn)較為明顯的瘙癢及皮疹等不良癥狀，甚至還會伴隨腹痛、腹瀉、血便等癥狀，威脅生命安全，因此過敏人群需要禁食羊肉。

5、肝臟是人體代謝、吸收的重要臟器，如患有乙型肝炎等，會出現(xiàn)功能的下降，而羊肉富含大量蛋白質(zhì)和脂肪，需要肝臟的消化代謝，容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重，不利于生命健康。