韓城燴菜的制作方法

食材：酥肉丸子、油炸豆腐、白豆腐、黑木耳、海帶、白菜、粉條 、大肉臊子、胡蘿卜、韭菜。

調(diào)料：鹽、五香粉、生抽、老抽、雞精、大油。

步驟：

1、酥肉丸子切寬片，油炸豆腐切塊，豆腐切塊，黑木耳切大塊，海帶切小段，白菜切小塊，干粉條一小把，大肉臊子一小塊，胡蘿卜切片，韭菜切小段。

2、鍋里加水，燒開，放酥肉丸子塊、油炸豆腐、白豆腐，加入切好的海帶段、大肉臊子，加入鹽及五香粉。

3、水開后放入粉條，煮開后加入大油，繼續(xù)煮開，待粉條煮軟，加白菜、胡蘿卜片，繼續(xù)煮，到煮開加生抽、老抽、少許雞精，白菜煮軟后加入韭菜段，即可出鍋。