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渭南十大小吃

渭南最著名的10大小吃 陜西渭南名吃十大排行
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渭南市是陜西省轄地級(jí)市，素有華夏之根、文化之源、三圣故里、將相之鄉(xiāng)美譽(yù)。渭南的美食一直小有名氣，深受陜西人民的歡迎，不過(guò)外地的朋友可能了解的并不是很多。那么渭南著名的小吃有哪些呢？渭南地方小吃比較出名的有渭南時(shí)辰包子、踅面、麻食泡、潼關(guān)醬菜、流曲瓊鍋糖、渭南水晶餅、蕎面煎餅、八寶辣子、富平太后餅、合兒餅等，maigoo小編建議大家到了渭南一定要嘗嘗這些特色小吃哦！

渭南十大小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據(jù)渭南地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“陜西名小吃”、“渭南名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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渭南十大小吃
渭南市有什么好吃的小吃？時(shí)辰包子是陜西渭南一種傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃，渭南的時(shí)辰包子最有特色的是豬油包子，面細(xì)皮白“僧帽”狀，油滲包底呈金黃，馥郁鮮爽，油而不膩，香味悠長(zhǎng)。制作渭南時(shí)辰包子的工藝是很講究的，一定要用關(guān)中平原出產(chǎn)的小麥，以保證蛋白質(zhì)含量適中，柔韌度合適。包子店的店主都是用酵兌堿的高手，面發(fā)的既要保證皮色白正，又要保證入口暄呼，還要兜得住餡料。 【 詳細(xì)>>】
渭南華陰十大小吃
合陽(yáng)踅面[xuémiàn]，也有寫作“旋面”的，據(jù)說(shuō)發(fā)源于秦漢時(shí)期，是渭南合陽(yáng)獨(dú)有的傳統(tǒng)特色面食，中國(guó)最古老的方便面?！磅健痹陉P(guān)中方言里有“轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去”的意思，而踅面從和面、攤餅到下面、撈面甚至放調(diào)料的每一個(gè)程序，都有“踅”的動(dòng)作在里邊，踅面筋道耐嚼，耐饑抗餓，出門在外，便于攜帶，不但名字奇特，還出奇的好吃，位居陜西渭南名吃十大排行榜前列。踅面放入做法簡(jiǎn)單，在沸湯中一燙，便完全熟了?；蚋蓳?、或帶湯，悉聽尊便，需要手再用笊籬撈一些魚兒粉，然后調(diào)上大油、大油辣椒、清油辣椒、鹽、醋、蘸一點(diǎn)花椒面，撒一點(diǎn)...蔥花或韭菜花，便可食用了。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
3、麻食泡
渭南華陰十大小吃
麻食泡是陜西渭南華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃，可與西安的羊肉泡發(fā)媲美?！奥槭撑荨蓖耆煌陉兾鞒Ｒ姷拿娓泶褡龅哪欠N叫“麻食”的飯食。麻食做工精細(xì)，色味俱全，碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似云版上的明星，又若錦緞上的寶石。透過(guò)油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節(jié)、火黃色的蒜沫若隱若現(xiàn)，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻，是渭南市名小吃之一。
說(shuō)起渭南市有名的小吃，醬菜大家都有聽說(shuō)。潼關(guān)醬菜是陜西省渭南市潼關(guān)縣的傳統(tǒng)名菜，屬于陜西省名優(yōu)食品之一。其制作工藝精細(xì)，色澤鮮潤(rùn)、紅中透黃、咸度適中、微甜脆爽。潼關(guān)醬菜品種有八寶醬菜、蘿卜醬菜、連皮醬筍、五香花生、五香面醬、潼關(guān)小菜等三十余種。其中，潼關(guān)醬筍還是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，它以選料考究，做工精細(xì)，外形美觀，紅褐透亮，色澤鮮潤(rùn)，酥脆鮮嫩，咸中有甜，筍香濃郁，醬香撲鼻，食之開胃，風(fēng)味獨(dú)特，耐于長(zhǎng)貯，最宜佐餐而聞名遐邇，素有“十里放香”的美譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
流曲瓊鍋糖是陜西省渭南市富平縣特產(chǎn)，為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。瓊鍋糖的制作工藝很復(fù)雜，用優(yōu)質(zhì)井水、小米、芝麻、大麥芽為原料，經(jīng)蒸米、糖化、淋汁、熬糖、扯糖、炒料、混料炯鍋、混壓成型，切片等十二道手工工序精制而成，具有潔白潤(rùn)亮、香甜酥脆，口感細(xì)膩、咀嚼無(wú)渣、消食潤(rùn)肺，營(yíng)養(yǎng)豐富，老幼皆宜等特點(diǎn)，是富平名優(yōu)食品之一，也是渭南可以帶走的小吃。 【 詳細(xì)>>】
水晶餅是陜西渭南的名點(diǎn)，是渭南十大小吃之一，水晶餅因其餡芯透明發(fā)亮，猶如水晶而得名。早在宋代，就享有很高的聲譽(yù)，曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。渭南水晶餅的特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤(rùn)適口；外形美觀，配料制作講究，操作工藝嚴(yán)密。Maigoo小編了解到，渭南水晶餅含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。 【 詳細(xì)>>】
7、蕎面煎餅
蕎面煎餅是陜西省渭南市合陽(yáng)縣同家莊鎮(zhèn)的西同鞮村獨(dú)特的小吃，當(dāng)?shù)厝朔Q為“紅油馇子”。蕎面煎餅軟和筋道，加上蔥香以及醋與辣子摻和后的特殊味道，大開胃口，直吃得口中吸溜，頭上冒汗，卻越嚼越香，吃上兩三張才過(guò)癮。Maigoo小編了解到，許多外地人還會(huì)專門驅(qū)車前往，大快朵頤，甚至特意用此招待外地朋友，讓其領(lǐng)略地道的鄉(xiāng)間小吃獨(dú)有的風(fēng)味。
8、八寶辣子
八寶辣子又稱什錦辣子、醬辣子，是陜西省渭南地區(qū)的特色小吃，也是當(dāng)?shù)匮缦媳夭豢缮俚囊坏啦耍俏寄鲜笮〕耘琶裰?。八寶辣子是陜西人百吃不厭的一道菜，在油潑辣子中加入的肉蔬就多達(dá)八種，故名“八寶”。油汁鮮紅，香辣味濃的八寶辣子，別說(shuō)吃，就是看上一眼，也會(huì)讓人垂涎三尺，再配上夾椽頭饃，那可真是絕配！做好的八寶辣子也可以放入保鮮盒里，隨吃隨取，簡(jiǎn)單方便。
9、富平太后餅
富平太后餅是陜西省富平縣獨(dú)具地方特色美味的餅類小吃，相傳，因此餅源于漢文帝之母薄太后，故取名“太后餅”，已有2000多年歷史。富平太后餅口感酥、脆、軟、綿、油香不膩，外型焦黃，內(nèi)層分明，它的用料、加工工藝以及造型都具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和地方特色，有“滿口沒(méi)牙都能吃”的特點(diǎn)，因而久傳不衰。太后餅的制作技藝已列入陜西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
10、合兒餅
渭南有哪些小吃？合兒餅。合兒餅是陜西省渭南市富平縣莊里的名小吃之一。合兒餅形似圓月，肉紅透明無(wú)籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。富平莊里合兒餅，源于明代。以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)尖柿為原料，加工而成。工藝精細(xì)，歷史悠久，味道甜美，泡在開水中易溶無(wú)渣。明代已列入宮廷食品，年年納貢，是馳名全國(guó)的名貴傳統(tǒng)食品。
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