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渭南十大小吃

渭南最著名的10大小吃 陜西渭南名吃十大排行
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渭南市是陜西省轄地級(jí)市,素有華夏之根、文化之源、三圣故里、將相之鄉(xiāng)美譽(yù)。渭南的美食一直小有名氣,深受陜西人民的歡迎,不過(guò)外地的朋友可能了解的并不是很多。那么渭南著名的小吃有哪些呢?渭南地方小吃比較出名的有渭南時(shí)辰包子、踅面、麻食泡、潼關(guān)醬菜、流曲瓊鍋糖、渭南水晶餅、蕎面煎餅、八寶辣子、富平太后餅、合兒餅等,maigoo小編建議大家到了渭南一定要嘗嘗這些特色小吃哦!

渭南十大小吃排行榜,是MAIGOO小編主要根據(jù)渭南地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“陜西名小吃”、“渭南名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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渭南十大小吃
渭南市有什么好吃的小吃?時(shí)辰包子是陜西渭南一種傳統(tǒng)風(fēng)味名小吃,渭南的時(shí)辰包子最有特色的是豬油包子,面細(xì)皮白“僧帽”狀,油滲包底呈金黃,馥郁鮮爽,油而不膩,香味悠長(zhǎng)。制作渭南時(shí)辰包子的工藝是很講究的,一定要用關(guān)中平原出產(chǎn)的小麥,以保證蛋白質(zhì)含量適中,柔韌度合適。包子店的店主都是用酵兌堿的高手,面發(fā)的既要保證皮色白正,又要保證入口暄呼,還要兜得住餡料。 【 詳細(xì)>>】
渭南華陰十大小吃
合陽(yáng)踅面[xuémiàn],也有寫(xiě)作“旋面”的,據(jù)說(shuō)發(fā)源于秦漢時(shí)期,是渭南合陽(yáng)獨(dú)有的傳統(tǒng)特色面食,中國(guó)最古老的方便面?!磅健痹陉P(guān)中方言里有“轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去”的意思,而踅面從和面、攤餅到下面、撈面甚至放調(diào)料的每一個(gè)程序,都有“踅”的動(dòng)作在里邊,踅面筋道耐嚼,耐饑抗餓,出門(mén)在外,便于攜帶,不但名字奇特,還出奇的好吃,位居陜西渭南名吃十大排行榜前列。踅面放入做法簡(jiǎn)單,在沸湯中一燙,便完全熟了?;蚋蓳?、或帶湯,悉聽(tīng)尊便,需要手再用笊籬撈一些魚(yú)兒粉,然后調(diào)上大油、大油辣椒、清油辣椒、鹽、醋、蘸一點(diǎn)花椒面,撒一點(diǎn)...蔥花或韭菜花,便可食用了。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
3、麻食泡
渭南華陰十大小吃
麻食泡是陜西渭南華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃,可與西安的羊肉泡發(fā)媲美。“麻食泡”完全不同于陜西常見(jiàn)的面疙瘩做的那種叫“麻食”的飯食。麻食做工精細(xì),色味俱全,碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子,似云版上的明星,又若錦緞上的寶石。透過(guò)油層,碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節(jié)、火黃色的蒜沫若隱若現(xiàn),切成塊的鍋盔饃埋在下邊,手一端碗,香氣撲鼻,是渭南市名小吃之一。
說(shuō)起渭南市有名的小吃,醬菜大家都有聽(tīng)說(shuō)。潼關(guān)醬菜是陜西省渭南市潼關(guān)縣的傳統(tǒng)名菜,屬于陜西省名優(yōu)食品之一。其制作工藝精細(xì),色澤鮮潤(rùn)、紅中透黃、咸度適中、微甜脆爽。潼關(guān)醬菜品種有八寶醬菜、蘿卜醬菜、連皮醬筍、五香花生、五香面醬、潼關(guān)小菜等三十余種。其中,潼關(guān)醬筍還是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,它以選料考究,做工精細(xì),外形美觀,紅褐透亮,色澤鮮潤(rùn),酥脆鮮嫩,咸中有甜,筍香濃郁,醬香撲鼻,食之開(kāi)胃,風(fēng)味獨(dú)特,耐于長(zhǎng)貯,最宜佐餐而聞名遐邇,素有“十里放香”的美譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
流曲瓊鍋糖是陜西省渭南市富平縣特產(chǎn),為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。瓊鍋糖的制作工藝很復(fù)雜,用優(yōu)質(zhì)井水、小米、芝麻、大麥芽為原料,經(jīng)蒸米、糖化、淋汁、熬糖、扯糖、炒料、混料炯鍋、混壓成型,切片等十二道手工工序精制而成,具有潔白潤(rùn)亮、香甜酥脆,口感細(xì)膩、咀嚼無(wú)渣、消食潤(rùn)肺,營(yíng)養(yǎng)豐富,老幼皆宜等特點(diǎn),是富平名優(yōu)食品之一,也是渭南可以帶走的小吃。 【 詳細(xì)>>】
水晶餅是陜西渭南的名點(diǎn),是渭南十大小吃之一,水晶餅因其餡芯透明發(fā)亮,猶如水晶而得名。早在宋代,就享有很高的聲譽(yù),曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。渭南水晶餅的特色是金面銀幫,起皮掉酥,涼舌滲齒,甜潤(rùn)適口;外形美觀,配料制作講究,操作工藝嚴(yán)密。Maigoo小編了解到,渭南水晶餅含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素,油多而不膩,糖重而滲甜,具有濃郁的玫瑰芳香。 【 詳細(xì)>>】
7、蕎面煎餅
蕎面煎餅是陜西省渭南市合陽(yáng)縣同家莊鎮(zhèn)的西同鞮村獨(dú)特的小吃,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“紅油馇子”。蕎面煎餅軟和筋道,加上蔥香以及醋與辣子摻和后的特殊味道,大開(kāi)胃口,直吃得口中吸溜,頭上冒汗,卻越嚼越香,吃上兩三張才過(guò)癮。Maigoo小編了解到,許多外地人還會(huì)專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)前往,大快朵頤,甚至特意用此招待外地朋友,讓其領(lǐng)略地道的鄉(xiāng)間小吃獨(dú)有的風(fēng)味。
8、八寶辣子
八寶辣子又稱(chēng)什錦辣子、醬辣子,是陜西省渭南地區(qū)的特色小吃,也是當(dāng)?shù)匮缦媳夭豢缮俚囊坏啦?,是渭南十大小吃排名榜之一。八寶辣子是陜西人百吃不厭的一道菜,在油潑辣子中加入的肉蔬就多達(dá)八種,故名“八寶”。油汁鮮紅,香辣味濃的八寶辣子,別說(shuō)吃,就是看上一眼,也會(huì)讓人垂涎三尺,再配上夾椽頭饃,那可真是絕配!做好的八寶辣子也可以放入保鮮盒里,隨吃隨取,簡(jiǎn)單方便。
9、富平太后餅
富平太后餅是陜西省富平縣獨(dú)具地方特色美味的餅類(lèi)小吃,相傳,因此餅源于漢文帝之母薄太后,故取名“太后餅”,已有2000多年歷史。富平太后餅口感酥、脆、軟、綿、油香不膩,外型焦黃,內(nèi)層分明,它的用料、加工工藝以及造型都具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和地方特色,有“滿(mǎn)口沒(méi)牙都能吃”的特點(diǎn),因而久傳不衰。太后餅的制作技藝已列入陜西省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
10、合兒餅
渭南有哪些小吃?合兒餅。合兒餅是陜西省渭南市富平縣莊里的名小吃之一。合兒餅形似圓月,肉紅透明無(wú)籽,凝霜后,白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香,臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。富平莊里合兒餅,源于明代。以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)尖柿為原料,加工而成。工藝精細(xì),歷史悠久,味道甜美,泡在開(kāi)水中易溶無(wú)渣。明代已列入宮廷食品,年年納貢,是馳名全國(guó)的名貴傳統(tǒng)食品。
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