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★★★

安康十大小吃 安康有什么小吃 安康特色小吃排行榜

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導(dǎo)語(yǔ)
安康位于秦嶺以南、巴山之北，漢江從中穿流而過(guò)，獨(dú)特的地理環(huán)境和自然資源，造就了安康如詩(shī)如畫(huà)的山水風(fēng)光和豐富多彩的美食文化，那么，安康名小吃有哪些？MAIGOO小編為你整理了安康十大特色小吃，包括炕炕饃、石泉鼓氣饃、漢陰豆腐干、安康蒸面、安康窩窩面、白河豆渣餅、嵐皋苦蕎餅、平利絞股藍(lán)茶香餃、紫陽(yáng)炸油磁等安康著名小吃，一起來(lái)看看安康值得品嘗的特色美食小吃。
安康十大小吃
  • 02
    石泉鼓氣饃
    03
    漢陰豆腐干
    06
    平利絞股藍(lán)茶香餃
    07
    白河豆渣餅
    08
    酸菜兩摻面
    09
    嵐皋苦蕎餅
    10
    漿巴饃

安康十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)安康地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“陜西名小吃”、“陜西金牌旅游小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“安康十大名小吃”、“安康十大特色小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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安康十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
炕炕饃又叫芝麻餅，是一種圓形或長(zhǎng)方形的烙餅，因采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成，是陜西安康漢陰民間的一種特色小吃，也是安康漢陰代表性美食?？豢火x原是炕熟后為遠(yuǎn)行而準(zhǔn)備的一種即食食品，采用生長(zhǎng)在漢江邊小麥面粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿芝麻的圓圓大餅，供途中食用。漢陰炕炕饃有咸有甜，有長(zhǎng)有圓，風(fēng)味獨(dú)特，脆酥噴香，老少皆宜，易于攜帶，在陜南久享盛譽(yù)，流傳至今。漢陰炕炕饃入選安康市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為陜西榜的“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
2、石泉鼓氣饃
陜西金牌旅游小吃
石泉鼓氣饃，即鼓氣餅，是一種烤熟的圓形面食，是安康石泉的一大特色美食小吃，是石泉縣代表美食之一。制作鼓氣饃時(shí)，需要上下雙層的火來(lái)烤。面心用香油、五香面、精鹽等扮成，放進(jìn)生面中后，由于饃兩面受熱，面心膨脹，饃就向上鼓起。烤熟的鼓氣饃黃亮亮，吃起來(lái)又香又脆，一定要趁熱吃，加上紅豆腐那更是一絕。如今，鼓氣饃的吃法也很多，夾油條、夾肉、甚至吃水盆、羊肉泡等都可以。石泉鼓氣饃更是被評(píng)為“陜西金牌旅游小吃”，Maigoo小編推薦安康石泉其他特色小吃：石泉五香豆腐干、石泉碗豆涼粉、石泉臘肉餅、石泉辣子雞等。
3、漢陰豆腐干
陜西金牌旅游小吃安康十大特色小吃
漢陰豆腐干是陜西安康漢陰特色小吃之一，是漢陰縣人民的傳統(tǒng)食品之一，色香味別具一格，制作獨(dú)特。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。漢陰的豆腐干，吃法多樣?？芍苯佑脕?lái)下酒，細(xì)嚼慢咽，香韌可口；用油炸酥，味似響皮而更加酥脆；如用水發(fā)脹切成細(xì)絲炒肉，則形似墨魚(yú)絲而別有風(fēng)味。這種小吃豆腐干，不用蒸煮炒燉，用盤盛碟裝，是一種用手拈拿品嘗的零食，一直是漢陰人民喜愛(ài)和饋贈(zèng)親友的特產(chǎn)小吃之一。漢陰豆腐干先后被評(píng)為“陜西金牌旅游小吃”、“安康十大特色小吃...”等，漢陰炕炕饃、漢陰澗池燴面片、鎮(zhèn)坪洋芋紅糖鍋盔、鎮(zhèn)坪漿粑餅等也被評(píng)為陜西金牌旅游小吃。 【展開(kāi)全部】
蒸面是陜西安康的特色代表小吃，是以面粉為主料蒸制而成的一種面食，是陜南人早點(diǎn)之首選，也是外地游客頗具口碑的風(fēng)味小吃，被譽(yù)為安康風(fēng)味一絕。蒸面的制作工藝并不復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)面粉為主要原料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將面糊盛入表面涂擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水里蒸，數(shù)分鐘后，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。食用的時(shí)候再加上各種調(diào)料，吃起來(lái)簡(jiǎn)直美味無(wú)比，醇香，勁道爽口。 【 詳細(xì)>>】
安康窩窩面，是陜西省安康市特色小吃之一，也是陜西省著名的漢族面食小吃。安康窩窩面是以面粉為主料，輔以海參、魷魚(yú)、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、淀粉以及醬油、芝麻油、味精、生姜、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調(diào)味品制成。成品面形渾圓，漂浮碗內(nèi)，湯清味鮮，紅綠相映，受到人們的喜愛(ài)。 【 詳細(xì)>>】
6、平利絞股藍(lán)茶香餃
安康十大特色小吃
絞股藍(lán)茶香餃?zhǔn)顷兾靼部灯嚼厣〕灾?，此小吃是將鮮絞股藍(lán)、五花肉、蔥姜調(diào)制成餃餡，包成餃子煮熟裝盤即可。絞股藍(lán)茶香餃特點(diǎn)是有絞股藍(lán)的清香，也有肉和雞蛋的味道，但不油膩，口感甚好，有降血壓，開(kāi)胃，解油膩的保健功效。絞股藍(lán)茶香餃被安康市評(píng)選為“安康十大特色小吃”，其他入選的名單還有平利五彩茶香包、漢陰豆腐干、平利洋芋點(diǎn)心、漢陰面魚(yú)、鎮(zhèn)坪洋芋蝦球、寧陜漿巴饃、旬陽(yáng)五彩水晶燒麥、白河豆渣餅、漢濱蓮花蘿卜包子等。
7、白河豆渣餅
安康十大特色小吃
白河豆渣餅是白河廣為流傳的民間美食，也是安康著名的特色風(fēng)味小吃之一，主要是用磨完黃豆后剩下的渣底，混合面粉、雞蛋、芝麻等原料做成的餅狀食品。白河豆渣餅做法簡(jiǎn)單，將豆渣中加入雞蛋、適量鹽和蔥末等炒拌；取面粉攤成餅狀，將炒拌好的豆渣等做餡均勻加入；放至鍋中兩面翻炕至金鑲玉色，盛出切塊即可食用。白河豆渣餅還被安康市評(píng)選為“安康十大特色小吃”，MAIGOO美食小編推薦安康白河其他特色小吃：白河肉糕、黃金脆、白河洋糖餃子等，其中黃金脆是安康白河乃至陜南地區(qū)歷史悠久的一種特色小吃，色澤金黃，入口酥脆，皮兒薄...如翼，餡兒美如詩(shī)，外酥里嫩，酥脆可口。 【展開(kāi)全部】
8、酸菜兩摻面
酸菜兩摻面是安康旬陽(yáng)縣代表性美食，之所以稱作兩摻面，是因?yàn)橐酝愣购望溩拥拿娣酆驮谝黄饟{面，麥香味和豆香味互相融合，煮在鍋里，面勁道、味濃郁，面條呈淡黃色，入口后香味一下子竄滿整個(gè)鼻喉，攝魂一樣的享受。吃兩摻面離不開(kāi)包谷珍、鍘辣子、漿水菜，這三樣缺一不可。包谷珍煮成糊狀，包裹著面條，鎖住面的清香，漿水菜不可過(guò)酸，切成小段，最好豬油烹炒，這樣口感軟和膩滑，辣椒一定要辣。如今，酸菜漿水兩摻面歷經(jīng)千年卻依然彌久歷新，成為旬陽(yáng)人餐桌上的主食，以其獨(dú)有風(fēng)味和悠久的歷史而聞名。MAIGOO小編推薦安康旬陽(yáng)其他...美食小吃：旬陽(yáng)姜絲拌湯、旬陽(yáng)攬飯等。 【展開(kāi)全部】
9、嵐皋苦蕎餅
安康十大名小吃
嵐皋苦蕎餅是陜西安康嵐皋特色小吃之一，是用高山苦蕎磨成粉做成的，具有清肝明目、降血脂、降血壓之功效，可以沾蜂蜜食用，被稱為“苦盡甘來(lái)”，味道極好。嵐皋苦蕎餅成品成黃色，切成數(shù)塊三角形，裝盤上桌，香氣撲鼻，如今已是嵐皋為招待客人而貼心準(zhǔn)備的健康風(fēng)味小吃。嵐皋苦蕎餅在2016年被安康市評(píng)選為“安康十大名小吃”，其他入選的名單有漢陰炕炕饃、嵐皋洋芋絲餅、白河王記黃金脆、漢陰澗池燴面片、平利苦蕎核桃包、紫陽(yáng)茶香黑米煎餃、石泉鼓氣饃、漢濱燒餅肉夾饃、漢濱蓮花蒸面等。
10、漿巴饃
安康十大特色小吃
漿巴饃是陜西安康紫陽(yáng)縣特色美食小吃，是桐葉包裹包谷漿和新麥面蒸就而成，其味微酥帶甜又有桐葉的清香。漿巴是安康農(nóng)村的一種傳統(tǒng)飯食，尤其在夏季很盛行，是用嫩包谷（玉米）經(jīng)過(guò)初步的發(fā)酵做成的一種食品，包谷經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，口味微酸，更易消化，且口感甚佳。在安康，常見(jiàn)的漿巴飯有漿巴糊得兒、漿巴饃、漿粑餅三種吃法。安康漿巴以寧陜漿巴饃、紫陽(yáng)漿巴饃比較有名，其中寧陜漿巴饃被安康市評(píng)選為“安康十大特色小吃”。MAIgoo美食小編推薦安康其他美食小吃：安康漿水面、安康酸水涼粉、漢陰面魚(yú)、紅薯涼粉、安康米飯鍋巴、安康羊...肉泡、漢陰油炸米餃、鎮(zhèn)坪雞蛋皮子、平利卷菜餅、平利臘肉燴雞蛋皮等。 【展開(kāi)全部】
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