油炸刁子魚(yú)怎么做

食材：刁子魚(yú)、鹽、料酒、干辣椒。

步驟：1、刁子魚(yú)處理干凈 ，用適量鹽、料酒、干辣椒腌制8-10小時(shí)。

2、油鍋燒熱后，放入刁子魚(yú)，改小火煎至雙面金黃色，一盤焦脆可口的下酒菜就做好了。

油炸刁子魚(yú)嘌呤高嗎

刁子魚(yú)當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但是嘌呤成分也相對(duì)較高，不適合痛風(fēng)疾病的患者吃。在經(jīng)常吃或者是大量吃的情況下，嘌呤會(huì)在體內(nèi)代謝成尿酸，尿酸容易在關(guān)節(jié)處沉積形成結(jié)晶，從而引起痛風(fēng)疾病，導(dǎo)致關(guān)節(jié)部位出現(xiàn)疼痛感。

油炸刁子魚(yú)補(bǔ)鈣嗎

刁子魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的魚(yú)，刁子魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、煙酸等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣，100克刁子魚(yú)中含有37毫克的鈣，是100克豬肉的6倍。

刁子魚(yú)的功效與作用

刁子魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有益,具有開(kāi)胃、健脾、利水、消腫等功效，長(zhǎng)期食用可增強(qiáng)人體免疫力。