荷花田雞油怎么做

1、選取優(yōu)質(zhì)的田雞作為原材料，確保其肉質(zhì)鮮嫩、無腥味。

2、將雞肉切塊后與荷花花瓣一同放入燉盅中，加入適量的清水，冰糖和鹽進(jìn)行調(diào)味，再燉煮幾個(gè)小時(shí)。

3、待燉制完成后，田雞肉已變得軟爛入味，荷花花瓣則帶有清香。

4、將這道菜分成兩部分，一部分拌入調(diào)料制成荷花田雞油，另一部分則用來搭配其他的菜肴。

荷花田雞油的功效與作用

根據(jù)中醫(yī)理論，荷花田雞油具有養(yǎng)陰的作用，可以滋養(yǎng)人體，緩解虛勞、咳嗽等癥狀。當(dāng)人體陽氣不足時(shí)，會(huì)出現(xiàn)疲乏無力、咳嗽多痰等癥狀，而荷花田雞油中的營養(yǎng)成分可以起到滋補(bǔ)身體的作用，從而幫助治療這些疾病。