那氏血腸特點

那氏血腸明亮，味美鮮嫩，選料考究、制作精細、調料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香，食時佐以韭菜花、腐乳、蒜泥等輔料更加醇香鮮嫩，風味絕倫，深受廣大消費者的歡迎。

那氏血腸的歷史

那氏血腸坐落在沈陽市內故宮西側，以經營東北民間和漢族風味的白肉血腸而馳名關內外，距今已有100多年的歷史了。

那氏血腸怎么做

準備材料：血腸1根、大蒜1頭、香菜1棵、香油半湯匙、辣椒油1湯匙、醬油2-3湯匙。

制作步驟：

1、把買回來的血腸切成1厘米厚的片。

2、把大蒜剝去外皮洗凈，擦凈水分，切去蒜蒂，放入搗蒜缸子內，加入少許鹽，把大蒜搗成蒜泥。

3、把搗好的蒜泥放到碗內，加入香菜末。

4、再加入醬油、香油、辣椒油，攪拌均勻，蘸血腸用的蒜泥用的蒜醬就做好了。

5、蒸鍋加入水燒開，把裝血腸的盤子放入蒸鍋的籠屜上，隔水蒸，蓋上鍋蓋，大火燒開，上氣后，大火蒸2-3分鐘，把血腸熱透就可以，血腸微微鼓起就是蒸好了。

6、把血腸端出，配上調好的蒜醬，用血腸蘸蒜醬吃就可以了。

血腸有什么營養(yǎng)價值

1、血腸是一種營養(yǎng)價值高的食品，含有多種微量元素，還含有一定的碳水化合物、膽固醇、不飽和脂肪酸等。食用后可以補充體內缺乏的營養(yǎng)，同時還可以提高自身免疫力，并能起到補充營養(yǎng)的作用。

2、血液中含有一定量的脂肪，可以為身體提供飯后所需的熱量，增強身體的抵抗力，也可以緩解身體疲勞的現象。

需要注意，血腸含鐵量多，過度食用可能增加胃腸道負擔，影響食物消化，因此不建議長期大量食用。