鯊魚干是鯊魚曬干后制成的海鮮干貨，既美味又含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。吃鯊魚干的作用有很多，它可以補(bǔ)充人體的微量元素，還能補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，有滋養(yǎng)肌膚的功效。那么鯊魚干的做法有哪些呢？我們可以用鯊魚干煲湯吃，常見的食譜有鯊魚干花生湯和鯊魚干燉豆腐，還可以將鯊魚干清蒸后再食用，也十分美味。接下來一起來了解一下吧！

銀魚又稱為冰魚、玻璃魚、膾殘魚，俗稱“面條魚”或“面杖魚”。屬銀魚科，淡水魚，體細(xì)長，似鮭，無鱗或具細(xì)鱗，長約七至十厘米，很少長于15公分。銀魚營養(yǎng)價(jià)值高嗎？銀魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。鮮銀魚和和干銀魚都是生活中常見的烹飪食材，有人會問，哪個(gè)更好？它們怎么做好吃呢？

香辣小魚仔相信大家都很熟悉，喜歡吃辣的朋友一般都吃過這種零食，就是香辣口味的小魚干，那么這種香辣魚仔是用什么魚制成的呢？其實(shí)市面上正規(guī)的香辣小魚仔生產(chǎn)廠家一般選用新鮮的毛毛雨或丁香魚，經(jīng)過烘干、油炸、鹵制、炸制調(diào)料、拌料、包裝殺菌、冷卻等工藝后投放市場的，不過也有部分不法商家選用死魚或變質(zhì)的魚作為原料，因此各位在購買香辣魚仔時(shí)要注意。下面來了解一下香辣魚仔制作工藝流程吧。

干咸魚的做法有很多，清蒸就是其中的一種。蒸魚干營養(yǎng)豐富而且做法有很多，像豉香蒸魚干、五花肉蒸魚干等都非常適合作為家常菜烹飪食用。做蒸魚干的時(shí)候可以適量放一些配料，這樣能夠豐富它的口感，同時(shí)要注意蒸的時(shí)間，太長或太短都會影響它的口感。蒸魚干怎么做好吃？接下來一起來了解一下干咸魚的蒸法吧！

麻辣小魚干麻辣可口，口感酥脆，既可以佐餐食用，又可以當(dāng)下酒菜，而且它的制作方法也不是很難，因此受到了許多人的喜愛。麻辣小魚干的做法有很多，大部分是將小魚干處理后放入油鍋中炸制或煎制，然后放入各種辣椒、花椒、調(diào)味品翻炒均勻后，與炸好或煎好的魚干翻炒一會即可。下面為大家介紹麻辣小魚仔怎么做好吃，一起來看看吧。