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世界最有營養(yǎng)的10種淡水魚

世界淡水魚營養(yǎng)價值排名前十 全球公認的10種高營養(yǎng)淡水魚
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魚是生活中常見的食材,魚類富含蛋白質等各種營養(yǎng)物質,常食用對身體有好處,在日常生活中大部分時候吃的是淡水魚,那么哪種淡水魚最營養(yǎng)呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了營養(yǎng)價值高的淡水魚排名,主要有青魚、鱖魚、鱸魚、黑魚、羅非魚、鰱魚、鯉魚、鯰魚、鯽魚、草魚等,一起來看看世界上最有營養(yǎng)的淡水魚及相關情況吧。
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世界最有營養(yǎng)的10種淡水魚,是MAIGOO小編依據(jù)常見淡水魚的營養(yǎng)價值點為研究依據(jù),參考淡水魚的營養(yǎng)成分、口感、品質等相關內(nèi)容,再結合互聯(lián)網(wǎng)其他相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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世界十大最有營養(yǎng)淡水魚
蛋白質含量高淡水魚中上品
青魚是餐桌上常見的淡水魚,魚肉肉厚而細嫩,味道鮮美,被視為上等食用魚類,適合紅燒、燉湯、糖醋、水煮、酸湯。青魚具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,魚肉中含有豐富蛋白質、脂肪,還含有糖類、多種維生素、鋅、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質,其中硒、碘等微量元素含量很高,能幫助維護細胞的正常復制,強化免疫功能,常食用對人體很有好處。秋季的青魚品質最好,簡單烹飪就很好吃,細膩的魚肉瓣一入口咀嚼就幻化成鮮美蒲公英,鮮美可口。 【 詳細>>】
微量元素豐富齊全產(chǎn)婦及貧血者的調(diào)養(yǎng)品
鱖魚也叫做桂魚,肉質豐厚堅實,味道鮮美,歷來被認為是“魚中佳品”。鱖魚含有豐富的營養(yǎng)物質,每百克魚肉中的蛋白質含量有19.9 g,脂肪含量4.2 g,比大多數(shù)淡水魚都高,還含有較多維生素和無機鹽,是上等淡水食用魚類之一。鱖魚肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難。鱖魚每到春天為最肥美,早在唐代有詩人張志和盛贊鱖魚的詩句“桃花流水鱖魚肥”,佐證了歷來為人們所青睞。 【 詳細>>】
富含DHA補腦黃金
鱸魚在體兩側的背緣常有黑色斑點,好像穿了一件花衣裳,故稱為花鱸,是一種營養(yǎng)又美味的淡水魚。鱸魚可食部每100克,水分含量78g,蛋白質18.6g,脂肪3.1g,鈣56mg,磷13mg,鐵1.1mg,維生素b20.23mg,維生素b31.4mg。鱸魚不僅味道鮮美,而且刺少,沒有腥味,其肉常做成生魚片,余下部分則可燉湯,也很適合清蒸食用,向來是上等的食用魚類。買 購網(wǎng)美食小編了解到,鱸魚自古為中國人民所喜食,范仲淹詩云:“江上往來人,但愛鱸魚美?!? 【 詳細>>】
鈣含量高有助于牙齒生長/防止齲齒
黑魚屬于肉食性魚類,是淡水魚中營養(yǎng)價值高的魚類。黑魚營養(yǎng)豐富,可去瘀生新、滋補調(diào)養(yǎng)、生肌補血、促進傷口愈合,具有較高的藥用價值,魚肉中含有17.63%的粗蛋白質,氨基酸含量占總量的77.7%,其中7種人體必需氨基酸總量為29.73%,4種鮮味氨基酸為31.1%,這可能就是黑魚味道鮮美的原因。黑魚是低脂食物,肉味鮮美,一道蒜仔燒黑魚,魚肉軟爛入味,湯汁醇厚綿香,無論是下酒還是下飯,絕對是一道不可多得的菜肴。 【 詳細>>】
氨基酸含量豐富保護眼睛/促進身體生長發(fā)育
羅非魚是一種原產(chǎn)于非洲的熱帶性魚類,有品種多、生成快、產(chǎn)量高、食性雜、疾病少、繁殖力強等特點,是十大有營養(yǎng)的淡水魚之一。羅非魚營養(yǎng)極為豐富和全面,含有豐富的優(yōu)質蛋白和必需氨基酸,蛋白價值類比雞蛋,而蛋白含量比雞蛋還要高30%以上;羅低脂肪,所含脂肪又多為多不飽和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康;還含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素,可增強機體的能量代謝和合成代謝,使人保持年輕活力。羅非魚肉質相對較粗,以紅燒、清蒸最好,紅燒羅非魚香嫩酥軟,味濃;清蒸羅非魚清爽可口,肉質細膩。 【 詳細>>】
富含膠原蛋白溫中補氣養(yǎng)生食品
鰱魚又叫做白鰱、邊魚,是一種營養(yǎng)價值很高的淡水魚,原產(chǎn)于東亞,是中國四大家魚之一。鰱魚魚肉細嫩鮮美,而且包含各種營養(yǎng)物質,每百克魚肉中含蛋白質17.8 g、脂肪3.6 g、膽固醇99 mg、鈉58 mg、鎂23 mg、磷190 mg、鉀277 mg、鈣53 mg,不過鰱膽汁有毒,禁吞鰱魚膽,以免中毒。以鰱魚為主料的名菜有山東糖醋鰱魚、犀浦紅燒鰱魚,鰱魚不僅好吃,而且有凈化水質的生態(tài)價值,為水庫、湖泊、池塘養(yǎng)殖的主要對象。 【 詳細>>】
鉀含量較高防治低鉀血癥/增加肌肉強度
鯉魚適應力強、肉多、味美、易養(yǎng),是世界上最早養(yǎng)殖的魚類。鯉魚自身絢麗的色彩,有很高的觀賞價值,而且味道鮮美,營養(yǎng)豐富,每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素,如維生素B、維生素A等,對維持機體內(nèi)的新陳代謝有一定幫助。鯉魚不論是清蒸、紅燒還是其它的烹飪方式都適合,不過Ma igoo網(wǎng)小編提醒,鯉魚燉湯含有大量嘌呤,高尿酸血癥、痛風患者盡量不吃或少吃。另外對鯉魚過敏者,或機體處于高敏狀態(tài)時限制食用。 【 詳細>>】
卵磷脂含量高大腦和神經(jīng)發(fā)育的必需品
鯰魚屬于溫水性魚類,生長速度較快,某些品種能長到很大,是名貴的營養(yǎng)佳品,獨特的強精壯骨和益壽作用是它的亮點。鯰魚每100克鯰魚肉中含蛋白質14.4克、水分64.1克,而且還并含有多種礦物質和微量元素,肉質細嫩鮮美,特別適合老年人和兒童,對身體虛弱、營養(yǎng)不良的人有很好的治療效果。鯰魚的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間,廣東有名菜紅燒鯰魚,肉質酥嫩,咸甜適口,香濃味美;山東名菜糖醋鯰魚色澤金黃,香鮮味美,外酥內(nèi)軟。 【 詳細>>】
富含優(yōu)質蛋白補虛通乳補氣血
鯽魚是一種常見的淡水魚類,它們食性廣,繁殖能力強,便于養(yǎng)殖,而且鯽魚的魚肉肉質細嫩,營養(yǎng)價值很高,還能夠入藥,有很高的藥用價值。鯽魚是最營養(yǎng)的淡水魚之一,每百克肉含蛋白質17.1克,脂肪4.4克,鈣84毫克,磷200毫克,鐵3.2毫克,維生素B10.01毫克,維生素B20.03毫克,尼克酸1.9毫克。在秋、冬季節(jié),鯽肉肥籽多,味尤鮮美,鯽魚常見的做法有紅燒鯽魚,肉肥汁多;蔥油鯽魚,蔥香味十足;泡椒鯽魚,香辣可口;茄汁鯽魚,酸甜適口。 【 詳細>>】
不飽和脂肪酸豐富心血管病人的食療佳品
營養(yǎng)價值高的淡水魚有哪些?草魚食料簡單,飼料來源廣,肉質鮮嫩,富含多種微量元素和多種維生素,是開胃滋補,增進食欲,強壯身體的滋補佳品。草魚營養(yǎng)成分豐富,每百克魚肉中含蛋白質16.6 g、脂肪5.2 g、膽固醇 86 mg、鈉46 mg、鎂31 mg、磷203 mg、鉀312 mg、鈣38 mg,豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利;硒元素含量高,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。草魚適合燒、燉,尤其適合做酸菜魚和水煮魚片,魚肉細嫩而且刺少,食用方便。 【 詳細>>】
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