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豆豉鯪魚罐頭怎么吃 豆豉鯪魚罐頭做法

摘要:豆豉鯪魚是以豆豉、鯪魚為主料的菜肴,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是佐餐的佳品,市場(chǎng)上也能買到這類成品——豆豉鯪魚罐頭。豆豉鯪魚罐頭怎么吃?可以直接吃,拌飯吃,還可搭配其它蔬菜食材進(jìn)行烹煮。在家如何自制豆豉鯪魚罐頭?下面就一起學(xué)習(xí)下豆豉鯪魚罐頭的做法吧。

一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對(duì)于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來講,邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當(dāng)做零食吃,簡(jiǎn)直是美味到爆!

2、拌飯吃

生活繁忙,工作緊張,在沒有時(shí)間做飯,或者點(diǎn)餐外賣味道不合胃口時(shí),何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢,咸香的口感,鮮辣的魚肉簡(jiǎn)直是下飯神器!

3、炒菜吃

營(yíng)養(yǎng)鮮嫩的鯪魚加入豆豉后,不僅營(yíng)養(yǎng),而且味道提升了N個(gè)檔。喜歡吃的人,還可以在做飯的時(shí)候?qū)?a href="http://www.hfbida.com/maigoo/7053ygt_index.html" target="_blank">豆豉鯪魚和雞蛋搭配做出美味的豆豉鯪魚炒蛋哦。另外豆豉鯪魚炒油麥菜也是非常多人喜歡吃的一道菜呢。

二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪魚罐頭在工廠制作的時(shí)候是需要用蒸汽加熱滅菌的,溫度要達(dá)到121攝氏度,如果在家做可以用高壓鍋加熱。

原料:土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒、淀粉。

步驟:

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟。

2、將油放入炒鍋內(nèi)燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、淀粉、白糖和些許水調(diào)成稠汁。

3、將炸過的土鯪放入鍋內(nèi)用微火把魚與調(diào)好的稠汁一起翻炒拌勻,使魚入味。

4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內(nèi)(如不銹鋼飯盒等都可以),然后放入高壓鍋內(nèi)隔水高壓20至30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆豉鯪魚罐頭開了常溫下放1到2天,冰箱可以放5天左右。罐裝的豆豉鯪魚打開后一般保存時(shí)間都不長(zhǎng),而且在打開后接觸空氣,里面的湯也容易干掉。不僅味道會(huì)有下降,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)丟失不少。所以買了豆豉鯪魚罐頭,想吃的時(shí)候再打開吃,不然打開不吃壞掉就很可惜啦。

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