選購豆豉鯪魚時(shí),首先要注意查看包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確保產(chǎn)品的新鮮度。其次,檢查豆豉鯪魚的外觀,優(yōu)質(zhì)的豆豉鯪魚色澤均勻,豆豉要完整不散落,魚肉質(zhì)地細(xì)膩,油脂適中。還應(yīng)查看配料表,選擇含有優(yōu)質(zhì)豆豉和適量調(diào)味料的產(chǎn)品,避免含有過多添加劑。選購時(shí)應(yīng)注意品牌信譽(yù),知名品牌通常會(huì)有更高的品質(zhì)保障。此外,包裝完好無損,避免購買破損的產(chǎn)品。