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東北菜經(jīng)典菜做法大全 這些特色東北菜道道讓你胃口大開

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東北菜是指東北民系的烹飪菜種,東北菜跟東北人一樣熱烈、豪邁、大氣。不像南方菜系的精致得體,東北菜講究吃得豪爽、吃得過癮,所以色香味中的色幾乎入不得廳堂。但是東北菜講究搭配合理,一菜多味、咸甜分明。東北人愛吃的酸菜、燉菜以及蘸醬菜也是東北飲食區(qū)別于其他菜系的一大特點。下面MAIGOO小編為大家盤點了東北菜經(jīng)典菜做法大全,這些特色東北菜道道讓你胃口大開。


8道經(jīng)典東北菜做法
說到東北經(jīng)典菜,大家肯定首先想到的就是小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條。東北菜多是兩兩搭配,一起下鍋,大火狂燉,做出來的菜肴嫩而不生、透而不老、爛而不化或者外脆里嫩、外酥內(nèi)爛,口味醇厚香濃,菜肴豐富又實惠,不拘泥于細節(jié),頗有東北人的氣質(zhì)。

東北家常菜
許多東北家常菜不僅膾炙入口,而且已經(jīng)深入人心,比如小蔥拌豆腐、東北大拉皮。東北家常菜食材來自東北特產(chǎn)原料和純綠色食品原料,東北人過年必殺豬,大塊大塊地切下來,有親友來訪,便和粉條一起下鍋燉之,樸實醇厚,以咸鮮味運用最為廣泛。下面這些東北家常菜簡單易做,一起來看一下。

東北小吃
東北得冬季寒冷而漫長,因此冷凍食品是東北地區(qū)人民的典型食俗之一,比如東北的凍梨、冰糖葫蘆等都是東北入冬季里的風俗美食小吃。東北人愛吃面食,各種面食小吃數(shù)不勝數(shù),還有風靡全國的烤冷面、大血腸等等,下面就和買購小編一起來看看這些東北小吃你都吃過幾種?

東北菜十大品牌
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