材料：
豆沙泥150g，雞蛋清6個，干淀粉，面粉，白糖，熟豬油
做法：
1、將豆沙炒后做成12個丸子，蘸上一層面粉；
2、將雞蛋清抽成蛋泡糊，加入干淀粉（玉米淀粉）攪勻，制成蛋泡糊；
3、勺內(nèi)放入大量豬油，用筷子夾著豆沙丸子，蘸滿蛋包糊逐個下入120℃油中，炸成均勻淺黃色撈出，放在盤內(nèi)，撒上白糖即成。