餛飩老鴨煲做法

食材：老鴨、排骨、金華火腿、姜、青菜、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另一淺口砂鍋燒開。

2、燒開后下餛飩，滾開至餛飩浮起透明立刻下點小菜苗燙燙就可以了。如果加了火腿的可以試一試還要不要加鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉脂肪含量適中，分布均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易于消化，有增加食欲的作用。

2、鴨肉性涼、味甘，最大特點是清熱去火、清熱涼血，適宜于陰血內(nèi)熱的人群食用。

3、鴨肉有通利小便、補腎固本的作用，常吃可利水消腫，對于各種水腫，尤其是妊娠期間水腫有很好的改善作用。此外，有慢性腎炎性水腫的患者經(jīng)常吃鴨肉有保護(hù)腎臟的作用。

4、鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，常食可滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、補血行水、養(yǎng)胃生津，可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥。

5、鴨肉通過滋陰以達(dá)到護(hù)膚、美膚作用。此外，鴨肉中富含B族維生素和維生素E，可以達(dá)到延緩衰老的目的。