羅宋湯的做法：

【用料】：牛肉；洋蔥；土豆；番茄；圓白菜；胡蘿卜；番茄沙司；面粉；黃油；植物油；黑胡椒；鹽；

步驟：

1、牛肉切小塊、沸水后重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。

2、洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁。

3、鍋內(nèi)放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續(xù)加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒。

4、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續(xù)煮燉半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可。

5、另起一鍋，待水分燒干不放油，放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續(xù)煮半小時。

6、將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調(diào)味即成。

小貼士：

1、洋蔥加黃油一定要煸炒時間長一些，這樣湯更香濃。

2、炒油面一定要掌握火候，不然要炒糊，放油面的作用是增加湯的濃稠度