章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。辣烤章魚串鮮香美味，辣而入味。平時(shí)大家吃燒烤魷魚比較多，不妨嘗試一下燒烤章魚呢。那么辣烤章魚串怎么做呢？這篇文章會(huì)分享教程，有需要的小伙伴就快收藏起來吧！
做法
- STEP 01
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章魚用鹽仔細(xì)揉捏、洗凈，去掉章魚頭里所有的東西，改刀小塊；
- STEP 02
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洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中；
- STEP 03
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加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分鐘；
- STEP 04
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將章魚穿在泡過水的竹簽上；
- STEP 05
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穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然；
- STEP 06
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放在燒烤架上烤至收縮，兩面金黃即可
- STEP 07
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撒上辣椒面和孜然，就可以吃啦
小貼士
沒有燒烤架的可以用烤箱，烤箱上層開Broil檔（最大）預(yù)熱好，放在中層5-10分鐘即可。
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