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奧地利十大美食

奧地利十大必吃美食排名奧地利10種風味美食小吃推薦

奧地利美食以其美味和無與倫比的多樣性出名，那么奧地利美食有哪些？MAIGOO美食小編整理了一份奧地利特色美食名單，包括但不限于Sachertorte、?Wiener Schnitzel、Tafelspitz、Backhendl、Martinigans、?Bratkn?del、Apfelstrudel、?Saumaise、K?sesp?tzle、Kartoffelsalat。下面一起看詳細的奧地利特色食物的相關知識吧！

01

Sachertorte（薩赫蛋糕） 奧地利國寶級甜點口感柔潤/甜而不膩

綜合指數(shù)：91.6

02

?Wiener Schnitzel（炸牛排） 有“奧地利國菜”美譽外皮酥脆/內(nèi)里嫩滑

綜合指數(shù)：90.0

03

Tafelspitz（牛肉湯） 味道濃郁/肉質鮮嫩?

綜合指數(shù)：89.0

04

Backhendl（炸雞） 奧地利人氣食品外皮酥脆/內(nèi)里鮮嫩

綜合指數(shù)：87.4

05

Martinigans（烤鵝） 肉質鮮嫩/味道濃郁秋冬季特供美食

綜合指數(shù)：85.7

06

Bratkn?del（馬鈴薯丸） 外酥里糯/口感極佳

綜合指數(shù)：84.3

07

Apfelstrudel（蘋果餡餅） 甜而不膩/清新芬芳?

綜合指數(shù)：82.6

08

?Saumaise（肉腸） 口感豐富/肉質有嚼勁

綜合指數(shù)：81.0

09

K?sesp?tzle（芝士面） 口感柔軟/奶酪香濃

綜合指數(shù)：80.0

10

Kartoffelsalat（土豆沙拉） 搭配多變/味道清爽

綜合指數(shù)：78.4

奧地利十大美食，是依據(jù)奧地利各地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)美食小吃的海外知名度、海外覆蓋率等情況，再結合其他互聯(lián)網(wǎng)相關排行/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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奧地利十大美食

1、Sachertorte（薩赫蛋糕）

奧地利國寶級甜點口感柔潤/甜而不膩

Sachertorte是奧地利的國寶級甜點，以其豐富的巧克力味道和細膩的口感而聞名。Sachertorte主要由綿密的糕體+中間薄薄的杏醬+頂部和側面的黑巧克力糖霜構成，口感柔潤，甜而不膩，多重美味交融在一起，帶來滿滿的幸福感?。其中老店德梅爾咖啡館(Café Demel)和薩赫酒店(Hotel Sacher Wien)的Sachertorte非常有名。

2、?Wiener Schnitzel（炸牛排）

有“奧地利國菜”美譽外皮酥脆/內(nèi)里嫩滑

?Wiener Schnitzel（維也納炸牛排）被譽為奧地利“國菜”，是每個到奧地利的游客的必點美食，以獨特的制作方法和口感而聞名，牛排外皮酥脆而不油膩，內(nèi)里的牛肉薄而軟嫩，咬下去還能感受到肉汁的爆發(fā)?。特別是Figlmüller餐館的Wiener Schnitzel尤為著名，以高品質的炸豬排和優(yōu)質的服務出名。

3、Tafelspitz（牛肉湯）

味道濃郁/肉質鮮嫩?

Tafelspitz可譯為“清燉牛肉湯”、“牛肉清湯”、“牛肉湯”等，是奧地利的國菜之一，以濃郁的牛肉湯和鮮嫩的牛肉而聞名，特別適合在寒冷的天氣里享用。Tafelspitz通常是由多種蔬菜和小公牛的肉精心熬制的，味道濃郁，牛肉軟爛卻依然有質感。此外，Tafelspitz的醬料也非常出色，蘋果芥末泥和菠菜醬尤其受歡迎?。

4、Backhendl（炸雞）

奧地利人氣食品外皮酥脆/內(nèi)里鮮嫩

Backhendl是很受歡迎的奧地利帶骨炸雞，與韓式炸雞有些相似，外皮酥脆而不油膩，調(diào)味恰到好處。M aigoo小編了解到，Backhendl是奧地利當下最有人氣的食品之一，烹制中更注重雞肉本身的鮮美，類似于維也納炸肉排的“雞肉版”，?搭配當?shù)仄【疲钍墚數(shù)厝撕陀慰偷南矏?。

5、Martinigans（烤鵝）

肉質鮮嫩/味道濃郁秋冬季特供美食

?Martinigans（?馬丁根斯鵝）是一道傳統(tǒng)的奧地利菜肴，主要由烤鵝制成，既可以是經(jīng)典的烤鵝，也可以加入餡料和肉汁。其中，鵝肉中填充栗子和梅干是比較常見的，通常還會搭配紅甘藍和土豆餃子一起食用?。?Martinigans一般在在10月和11月供應?，特別是在圣馬丁節(jié)（11月11日）期間尤為受歡迎。

6、Bratkn?del（馬鈴薯丸）

外酥里糯/口感極佳

Bratkn?del是因維泰爾區(qū)（Innviertler）的特色美食?“馬鈴薯丸子”，是當?shù)厝瞬豢苫蛉钡氖澄?，通常與熏肉酸菜或土豆沙拉一起食用?。據(jù)了解，Bratkn?del通常由馬鈴薯和面粉制成，外層包裹著面包糠，口感酥脆，內(nèi)里軟糯，口感極佳?

7、Apfelstrudel（蘋果餡餅）

甜而不膩/清新芬芳?

Apfelstrudel是把蘋果、面包屑、肉桂、葡萄干用薄面皮包卷起來后在烤箱里烤制而成，是奧地利的經(jīng)典甜點之一。Apfelstrudel好吃嗎？非常好吃?，外皮酥脆，里面是帶著熱氣的蘋果餡和糖粉，食用時要淋上香草冰淇淋或香草醬，口感豐富，味道甜而不膩，清新芬芳?，無論是熱的還是冷的，都是很好吃的。

8、?Saumaise（肉腸）

口感豐富/肉質有嚼勁

?Saumaise（Schweinsmaise）是一種由切碎的腌制肉制成的肉腸，類似于香腸，是奧地利瓦爾德地區(qū)（Waldviertel）的傳統(tǒng)食品??，但在奧地利的不同地區(qū)可能有不同的制作方法和口味。Saumaise可以作為小吃或配菜食用，還常在特定的節(jié)日或慶典中作為特色美食出現(xiàn)?。

9、K?sesp?tzle（芝士面）

口感柔軟/奶酪香濃

K?sesp?tzle又叫奧地利芝士面，是由耐嚼的雞蛋面（Sp?tzle）和奶油Emmentaler奶酪醬及黃油焦糖洋蔥組成，具有細膩的面疙瘩和濃郁的奶酪香味，非常適合在寒冷的冬日享用。據(jù)M AIGoo美食小編了解，K?sesp?tzle通常作為配菜或主菜，適合與各種肉類和蔬菜搭配食用。

10、Kartoffelsalat（土豆沙拉）

搭配多變/味道清爽

Kartoffelsalat（土豆沙拉）是流行于歐洲各國的美食，尤其在德國和奧地利非常受歡迎。據(jù)了解，奧地利土豆沙拉通常由土豆、洋蔥、蒜、鹽、黑胡椒、歐芹、肉豆蔻粉、油、高湯、蘋果醋和芥末醬等制成，以獨特的口感和豐富的調(diào)料而聞名，據(jù)說還有螺螄粉的香氣。

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