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【辣味金槍魚的做法】東南亞辣味金槍魚怎么做好吃 金槍魚的家常做法

導(dǎo)語:金槍魚(Tuna)也稱鮪魚、吞拿魚,它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類,肉色暗紅,肉質(zhì)堅實,無小刺,是名貴的西餐烹飪原料。金槍魚除了制作罐頭、魚干、冷菜外,還可用于煎、炸、炒、烤等方法制作的菜肴。這道辣味金槍魚就是一道經(jīng)典的東南亞菜色。
辣味金槍魚的做法
【材料】金槍魚110克、混合卡真粉25克、綠檸檬汁20毫升、日式芥末20克、日式醬油10毫升、蔬菜色拉裝飾30克、香油10毫升、大塊鹽1克、黑胡椒碎1克

步驟:
1.用卡真料將金槍魚兩面涂好,腌至2小時,用檸檬汁香油鹽胡椒;
2.用平底鍋煎金槍魚20至30秒,取出,不要過火;
3.從平底鍋取出拿走走鍋,用鋒利的刀做成角度的方向順著切入等長的魚。
4.放在盤子中央成扇形展開。
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