干貝就是俗稱的瑤柱，是貝殼肉的一部分，專指用扇貝的閉殼肌為原料加工出的貝柱。因干貝一般都是曬干的，所以也稱干瑤柱。干貝的味道不僅鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是養(yǎng)生與補充營養(yǎng)的佳品，氣血虛弱的人可以吃干貝來補氣益血，是非常理想的一種滋補方式。

扇貝是一種軟殼類的動物，生活在深海之中。經(jīng)常食用扇貝，能夠有效的降低血液中的膽固醇的含量，從而可以有效的預(yù)防心腦血管疾病，防治動脈硬化。而且還可以有著提神醒腦的功效，特別適合上班族的人使用，能夠緩解煩惱。那么扇貝什么季節(jié)最肥最好吃以及食用扇貝要注意哪些事項呢？趕緊和我一起到文中來看看吧！

扇貝是常見貝類海鮮，加工干制后稱“干貝”或“帶子”。中國扇貝養(yǎng)殖占全球主導(dǎo)地位，蝦夷、海灣、櫛孔三大品種占中國養(yǎng)殖總量90%以上，此外，世界范圍內(nèi)還有華貴櫛孔扇貝、帝王大扇貝、日月貝、嵌條扇貝?、冰島扇貝?、勃海紅扇貝、箱形扇貝等特色扇貝品種，下面一起來跟MAIGoo編輯看看10種世界有名的扇貝品種分享吧！

扇貝是一種常見的水產(chǎn)品，集食、藥、滋補為一體，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種。扇貝的營養(yǎng)價值高，含有大量蛋白質(zhì)，此外還有鈣、磷、鐵、鉀、錳、鋅、硒、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，非常受消費者喜愛。扇貝的貝殼大多為圓盤或圓扇形，外觀很容易辨認，那么扇貝如何挑選？扇貝肉的做法有哪些？吃扇貝有什么功效與禁忌？下面是maigoo網(wǎng)扇貝知識百科，一起來了解更多關(guān)于扇貝的相關(guān)內(nèi)容吧。

扇貝是很多人都喜歡吃的一種海鮮產(chǎn)品，除了清蒸，我們最為常見的做法就是烤扇貝了，扇貝烤出來味道是非常的獨特的，而且口感也是非常不錯的，是很值得我們食用的，很多人都是不知道自己怎么烤扇貝，下面就一起來看看怎么自己烤扇貝以及很多人在意的烤扇貝熱量高嗎等相關(guān)介紹吧！