乳山生蠔個大肥滿、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美，是山東10大特色海產(chǎn)之一，還是世界有名的頂級生蠔。乳山被譽(yù)為“中國牡蠣之鄉(xiāng)”，位于山東半島東南端的威海境內(nèi)，M aigoo編輯了解到，截至2024年底，山東威海乳山市牡蠣養(yǎng)殖水域面積達(dá)60萬畝，年產(chǎn)量達(dá)50萬噸，養(yǎng)殖產(chǎn)值50億元，養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值均居全國縣級單位首位。每年冬季12月到次年春天4月是乳山牡蠣最肥美的季節(jié)，愈發(fā)肥美鮮甜。除了乳山外，山東生蠔主要產(chǎn)地還有威海文登、榮成、青島、煙臺等。 【 詳細(xì)>>】

海參是山東十大特色海鮮之一，?2023年山東省海參年產(chǎn)量超過10萬噸?，占全國總產(chǎn)量30%以上。那么山東海參哪里產(chǎn)地最好？煙臺海參、威海刺參、蓬萊海參等是山東著名的海產(chǎn)產(chǎn)區(qū)。煙臺海參以肉質(zhì)鮮美、厚實(shí)肥嫩而聞名，年產(chǎn)量近3萬噸，煙臺是國內(nèi)規(guī)模最大的海參加工基地、集散中心，近60%國內(nèi)海參和近30%國外海參在煙臺加工銷售。威海是“中國海參之都”，威海海參屬于刺參，以個體肥大、鮮嫩肥厚著稱。蓬萊海參體形肥滿、口感清爽。山東海參春季4-5月，秋季10-12月大量上市。 【 詳細(xì)>>】

山東盛產(chǎn)什么海鮮？山東省是我國蛤蜊的主要產(chǎn)區(qū)之一，以膠州灣蛤蜊、黃河口文蛤、文登面蛤、威海蜆蛤、壽光螞蜆、海陽蛤蜊等較為有名。青島蛤蜊養(yǎng)殖規(guī)模發(fā)展迅速，膠州灣蛤蜊是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，年產(chǎn)十幾萬噸，以肥滿度好，肉質(zhì)鮮嫩，鮮中帶甜等特質(zhì)受到市場歡迎。夏季是蛤蜊的高產(chǎn)期，吃蛤蜊喝啤酒是夏季青島人的最愛。

我國梭子蟹養(yǎng)殖分布較廣，山東是中國梭子蟹主要產(chǎn)區(qū)之一，2023年梭子蟹年產(chǎn)量13299噸。山東省的梭子蟹養(yǎng)殖主要分布在山東半島南部，以昌邑梭子蟹、萊州梭子蟹最為出名，二者皆入選中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蟹肉肉質(zhì)細(xì)嫩，口感緊實(shí)，鮮味濃郁是它們的共同特點(diǎn)。此外，昌邑梭子蟹殼硬而堅(jiān)實(shí)，色澤光滑呈青黃色；萊州梭子蟹殼薄色正，膏似凝脂，尤其是兩鉗狀螯足之肉，呈絲狀而帶甜味。每年的9月至11月是山東梭子蟹的盛產(chǎn)季節(jié)，其中10月份是最佳食用時期。

山東海產(chǎn)品都有哪些？扇貝是十大山東最有名的海鮮之一，山東扇貝年產(chǎn)量為98.4萬噸?，約占全國總產(chǎn)量的55%。山東威海、煙臺長島、蓬萊、石島、文登等都是扇貝主要養(yǎng)殖區(qū)，山東扇貝養(yǎng)殖的主要品種包括蝦夷扇貝、櫛孔扇貝等。位于北緯37°的威海市，是天然的扇貝養(yǎng)殖場，產(chǎn)出的扇貝品質(zhì)十分好。長島的櫛孔扇貝養(yǎng)殖面積達(dá)20多萬畝，每年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量200多萬籠，占全國櫛孔扇貝產(chǎn)量的75%以上，素有“中國扇貝之鄉(xiāng)”之稱?。山東扇貝最好吃的季節(jié)是11月至12月，天氣越冷，扇貝的肉質(zhì)越肥美。

鮑魚是十大山東的特色海鮮之一，比較出名的如榮成鮑魚、煙臺鮑魚、嶗山鮑魚等，山東省鮑魚年產(chǎn)量約占全國的15%。其中，山東榮成是我國北方最大的鮑魚養(yǎng)殖基地，2024年榮成鮑魚產(chǎn)量近4萬噸，連續(xù)多年居全省首位，占全國總產(chǎn)量8%左右，產(chǎn)值約30.2億元。所產(chǎn)榮成鮑魚貝殼大而堅(jiān)厚，生鮮鮑肉呈淡黃色，富有彈性，口感細(xì)嫩鮮美。山東鮑魚的豐收季集中在8月中旬到10月上旬，此時鮑魚肉質(zhì)飽滿，口感最佳。

山東海鮮特產(chǎn)有哪些？山東省是我國海水養(yǎng)殖南美白對蝦主產(chǎn)地之一，MAIG oo小編了解到，山東著名的對蝦產(chǎn)地包括濱州對蝦、壽光對蝦、東營對蝦、文登對蝦、日照東方對蝦、萊州對蝦等。其中，濱州市對蝦養(yǎng)殖面積達(dá)80萬畝，2023年對蝦年產(chǎn)量達(dá)14.5萬噸，約占全省60%，其中鹽田蝦年產(chǎn)量約10萬噸，對蝦產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居山東第一，榮膺“中國生態(tài)鹽田蝦之鄉(xiāng)”、“中國白對蝦種都”。每年7月是對蝦最肥美的時候，個頭飽滿，肉質(zhì)肥嫩。

海膽是山東特產(chǎn)海鮮之一，山東海膽?zhàn)B殖面積、年產(chǎn)量均居中國排名第一。山東海膽以榮成海膽為代表，榮成市海膽年產(chǎn)量3127噸，約占全國總產(chǎn)量的60%。榮成海膽俗稱“大刺螺”、“海中刺客”，外殼堅(jiān)固，體形略呈球狀，全身披長棘，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。由于榮成海膽鮮美可口、營養(yǎng)豐富的特征，當(dāng)?shù)厝艘矂?chuàng)造了花樣繁多的烹飪食用方法，海膽湯、韭菜炒海膽、小蔥爆海膽、海膽水餃等，每年的8月至10月是最佳品嘗時機(jī)。 【 詳細(xì)>>】

中國是世界帶魚最大的產(chǎn)地，山東是我國帶魚主產(chǎn)區(qū)之一，主要產(chǎn)自青島市。帶魚在青島通常被稱為“刀魚”，通體覆蓋銀色粉脂，肉厚刺少，營養(yǎng)豐富，是山東省青島市的著名海產(chǎn)。山東帶魚年產(chǎn)量約9萬噸，MAI goo小編了解到，青島帶魚的肉質(zhì)鮮嫩而細(xì)膩，口感滑嫩，每年冬季12月至2月是捕撈帶魚的最好季節(jié)，帶魚肉厚油潤，味道特別好。

煙臺海腸是山東省煙臺市的特色海產(chǎn)，主要分布在煙臺的萊州灣、套子灣、崆峒島至金山港等海域。山東煙臺海腸屬于純野生海鮮，年產(chǎn)量僅750噸。山東海腸產(chǎn)地除了煙臺外，還有威海、日照也產(chǎn)海腸。買 購美食編輯了解到，春天是吃海腸的好時節(jié)，這個時候的海腸最鮮最肥。海腸雖然其貌不揚(yáng)，但因其味道鮮美和營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“海底冬蟲夏草”，常見的吃法有海腸撈飯、韭菜炒海腸、海腸水餃等。 【 詳細(xì)>>】