藥膳是在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味養(yǎng)生食品。

不光是飯店、賓館、社區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)等餐飲服務行業(yè)需要，新興的互聯(lián)網(wǎng)健康養(yǎng)生機構(gòu)、食品制藥公司、市場協(xié)會等都需要藥膳制作師參與研發(fā)工作。藥膳師是結(jié)合中醫(yī)藥理論與烹飪技術(shù)的專業(yè)人員，主要從事藥膳食療的調(diào)配與制作。他們根據(jù)中醫(yī)辨證施治原則，針對不同體質(zhì)或亞健康狀態(tài)，選用藥材與食材科學搭配，制作兼具營養(yǎng)和調(diào)理功能的膳食。【詳細>>】

藥膳養(yǎng)生館是提供健康養(yǎng)生服務的場所。它將傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論與飲食文化結(jié)合，根據(jù)顧客體質(zhì)、季節(jié)等定制個性化藥膳，如滋補湯羹、養(yǎng)生粥品等，幫助調(diào)理身體、增強免疫力。此外，還提供養(yǎng)生咨詢、體質(zhì)辨識服務，并開展健康講座普及藥膳知識，讓顧客在享受美食的同時實現(xiàn)養(yǎng)生目標，助力追求自然健康的生活方式。【詳細>>】