1、峻補(bǔ)
凡補(bǔ)力較強(qiáng)，可在短期內(nèi)發(fā)揮較大作用的藥物，稱為峻補(bǔ)。如人參有大補(bǔ)元?dú)猓炀忍撁撝?，可治卒然氣脫及大失血后氣隨血脫的危證；又如鹿茸可峻補(bǔ)元陽(yáng)虧竭等病證。
2、滋補(bǔ)
凡藥性滋膩，補(bǔ)虛力佳，可治陰虛、血虧等病證的藥物，如熟地黃、阿膠等均屬于滋補(bǔ)之品，故稱為滋補(bǔ)。
3、平補(bǔ)
包括藥性平和、不寒不燥，適用于一般虛損病證的藥物，如黨參、山藥等；以及陰陽(yáng)平補(bǔ)，適用于陰陽(yáng)兩虛病證的藥物，如冤絲子、鎖陽(yáng)、漳羨黎等，均屬于平補(bǔ)的范圍。
4、清補(bǔ)
包括藥性寒涼、補(bǔ)而兼清，適用于虛而有熱病證的藥物，如沙參、麥冬等；以及補(bǔ)而不膩，適用于虛而不任滋膩妨胃病證的藥物，如米仁、獲等等，均屬于清補(bǔ)的范圍。
5、溫補(bǔ)
凡藥性溫?zé)?，補(bǔ)而兼溫，適用于虛而有寒象的病癥的藥物，稱為溫補(bǔ)，如仙茅、仙靈脾等藥物。
一般指使用性質(zhì)平和的食物進(jìn)行補(bǔ)益，適用于普通人群中身體偏虛的人群，一年四季均可食用。如大多數(shù)的谷類、豆類食物、大多數(shù)的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食品都具有不寒不熱、性質(zhì)平和、滋補(bǔ)氣血、陰陽(yáng)雙補(bǔ)等作用。
通常意義上的平補(bǔ)法有兩種含義：一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如多數(shù)的糧食、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳類，其中包括粳米、玉米、扁豆、白菜、鵪鶉、豬肉、牛奶等。
另一種是應(yīng)用既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)陰或既能補(bǔ)陽(yáng)又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，既補(bǔ)脾肺之氣，又補(bǔ)脾、 肺之陰，如枸杞子既補(bǔ)腎陰，又補(bǔ)腎陽(yáng)。一般來(lái)說(shuō)，平補(bǔ)法多適用于多數(shù)人的日常保健，藥膳食補(bǔ)均可在日常生活中補(bǔ)足。
一般指使用偏涼或?yàn)a實(shí)作用的食物進(jìn)行補(bǔ)益， 適用于偏于實(shí)熱體質(zhì)的人群， 或夏秋季食用。如小米、 蘿卜、 冬瓜、 西瓜、 梨等偏于寒涼的食物有清熱通便作用， 能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)， 增強(qiáng)吸收功能， 可以瀉中求補(bǔ)、 祛實(shí)補(bǔ)虛。
清補(bǔ)法是食用補(bǔ)而不滋膩礙胃、性質(zhì)平和或偏寒涼的食物，有時(shí)也以瀉實(shí)性食物祛除實(shí)證，如清胃熱、通利二便，加強(qiáng)消化吸收，推陳而致新，以瀉中求補(bǔ)。常用的清補(bǔ)食物以水果、蔬菜居多，包括蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋(píng)果、梨、黃花菜等。
一般指使用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益， 適用于因陽(yáng)氣虛弱而有畏寒肢冷、 神疲乏力等癥狀的人群， 或冬春季食用。 如羊肉、 狗肉、 河蝦、 海蝦、大棗、 龍眼肉等偏溫的食物就有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、 御寒增暖、 增強(qiáng)性功能等作用。
溫補(bǔ)法通常是食用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于陽(yáng)虛或氣陽(yáng)虧損，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長(zhǎng)而頻或水腫等癥患者，也常作為普通人的冬令進(jìn)補(bǔ)食物。常用的如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚(yú)、海蝦等。
滋補(bǔ)藥大多味甘，可補(bǔ)益療虛、扶正祛邪，有助于緩解氣、血、陰、陽(yáng)諸不足，具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
阿膠、熟地黃、女貞子等中藥，屬于滋補(bǔ)藥，這類藥物內(nèi)含較多的油性或膠質(zhì)類成分，拿在手上，會(huì)給人一種黏糊糊的感覺(jué)。不過(guò)，一般脾胃不好的人不宜喝滋補(bǔ)中藥，否則不易消化，容易引起腹瀉。
峻補(bǔ)法適應(yīng)于大病初愈者、身體非常虛弱者，這類人一般食物已未能挽回，需要請(qǐng)中醫(yī)師對(duì)證配制補(bǔ)益中藥，如野山參、胎盤（紫河車）、鹿茸、鹿鞭、巴戟天、淫羊藿等，這些藥物往往藥效猛烈，服用不當(dāng)容易產(chǎn)生嚴(yán)重后果；而且需要醫(yī)師先調(diào)理患者脾胃，然后才能進(jìn)補(bǔ)，否則就會(huì)“虛不受補(bǔ)”。因此，普通人萬(wàn)萬(wàn)不可擅自購(gòu)買配制。
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