那林魚(yú)是什么魚(yú)

那林魚(yú)是用廣西玉林博白縣“那林”地域名稱命名的一種本地草魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)厚實(shí)，味香清甜。用魚(yú)頭燒湯，不加佐料，也異香盈室，湯水呈乳白色，魚(yú)肉可以一片片一層層剝開(kāi)，片片層層皆質(zhì)白肉嫩，久煮不碎，口感佳，成為地方食品一絕。2017年12月29日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“那林魚(yú)”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

博白縣位于廣西壯族自治區(qū)東南部，那林魚(yú)主要養(yǎng)殖區(qū)域，位于博白縣那林鎮(zhèn)、江寧鎮(zhèn)、頓谷鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、水鳴鎮(zhèn)、浪平鎮(zhèn)、雙鳳鎮(zhèn)一帶，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處六萬(wàn)大山余脈深處，境內(nèi)山高嶺陡，東北東南高，西南低，東南部群峰聳立，地貌以山地和高丘陵為主。博白群眾自古就有利用山泉水養(yǎng)魚(yú)的習(xí)慣，那林魚(yú)主要以草魚(yú)為主，利用六萬(wàn)大山余脈山泉水源眾多，水流長(zhǎng)年不斷，水質(zhì)清新、無(wú)污染、溶氧充足的優(yōu)越自然條件，人們?cè)谙叀⑸綔系鹊胤街?/span>10-100平方米的小魚(yú)塘，且利用當(dāng)?shù)靥赜械娜杂陕洳睿纬梢环N循環(huán)流水養(yǎng)殖，名曰“小窩養(yǎng)大魚(yú)”。那林魚(yú)長(zhǎng)年生長(zhǎng)在山泉水中以吃嫩草、菜葉等草料喂養(yǎng)，養(yǎng)殖3年至4年，便達(dá)到4公斤以上，所以形成了與眾不同的特點(diǎn)。

那林魚(yú)多少錢(qián)一斤

那林草魚(yú)養(yǎng)殖歷史悠久，過(guò)年的時(shí)候，售賣(mài)廣東、上海、南寧等等地方，差不多30元一斤，一條魚(yú)接近幾百塊錢(qián)。

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