辮子魚價(jià)格多少錢一斤

辮子魚的肉質(zhì)緊實(shí)呈蒜瓣?duì)?，肉質(zhì)鮮甜沒有異味，除了頭部都是硬骨可食用部位不多，以及魚刺比較硬以外，這魚的味道在海魚中也屬上乘，關(guān)鍵是辮子魚現(xiàn)在的價(jià)格比較便宜，小的只需幾元錢一斤，大點(diǎn)的也不過10元左右一斤，因此屬于好吃不貴的海魚品種。據(jù)了解，目前遼寧大連市甘井子區(qū)辮子魚16.65元一斤；廣西北海市海城區(qū)辮子魚4.5元一斤。

備注：以上價(jià)格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

辮子魚有哪些選購技巧

一、鮮活辮子魚

1、看活力

新鮮的辮子魚對外界刺激反靈敏，撈起來時(shí)跳躍有力。健康辮子魚的泳姿應(yīng)該是輕松流暢的，如果發(fā)現(xiàn)眼前的魚有“一頭沉”和傾斜的姿態(tài)時(shí)則說明該魚已經(jīng)不很健康。

2、看外觀

優(yōu)質(zhì)的辮子魚體態(tài)均勻，魚鱗完整，魚身無損傷，無畸形，體表粘液透明，沒有異味。

3、看眼球

健康有活力的辮子魚的魚眼飽滿凸出、角膜透明清亮，眼球轉(zhuǎn)動靈活。

4、看魚鰓

一般來說，優(yōu)質(zhì)新鮮的辮子魚鰓部色澤鮮紅，鰓絲清晰。

二、冷凍辮子魚

1、標(biāo)簽

如果想買到優(yōu)質(zhì)的冷凍辮子魚，可以觀察其標(biāo)簽，包裝好的辮子魚應(yīng)含有產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、重量等，且標(biāo)簽印刷良好，商標(biāo)形狀整齊，字體清晰，圖案凹凸感強(qiáng)，整體印刷鮮明、工整。

2、眼球

另外，優(yōu)質(zhì)的辮子魚的眼球通常是飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性的。反之，劣質(zhì)的辮子魚眼球凹陷，渾濁。

3、魚鰓

優(yōu)質(zhì)的辮子魚的魚鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，有魚腥味兒，無異臭味。

4、魚肉

優(yōu)質(zhì)的辮子魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。

5、外觀

優(yōu)質(zhì)的辮子魚外觀完整，有透明的黏液，魚皮光滑、不渾濁，魚鱗發(fā)亮，不掉鱗。