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夏季到了，又是吃小龍蝦的季節(jié)了，外面好多飯店、夜市、小吃攤到處都有賣龍蝦的，相信各位吃貨們?cè)缫寻崔嗖蛔×恕２贿^，要想吃出小龍蝦的那份美味，得先學(xué)會(huì)正確吃蝦。先掐住蝦尾，輕輕一轉(zhuǎn)一推，蝦黃蝦尾一起剝出；接著輕輕捏碎蝦殼，去掉蝦殼；如果做的時(shí)候沒有剝蝦線，此時(shí)還需要找到中間的蝦線，去除掉再吃；然后就可以盡情地大快朵頤了。下面一起學(xué)習(xí)下龍蝦的正確吃法吧。

水產(chǎn)食品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味各異，生活中經(jīng)常最常見的水產(chǎn)品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質(zhì)，因此要注重對(duì)水產(chǎn)品的儲(chǔ)存方法。本篇專題給大家?guī)淼氖浅Ｒ娝a(chǎn)品種類以及它們的烹飪方法。

養(yǎng)殖一畝龍蝦投資多少？養(yǎng)殖龍蝦一畝收多少斤？小龍蝦是一種淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，它也是一種重要的食材，具有很好的養(yǎng)殖前景和經(jīng)濟(jì)效益，在養(yǎng)殖當(dāng)中，我們也要注意養(yǎng)殖的利潤情況，下面一起了解一下小龍蝦養(yǎng)殖成本與利潤。

澳洲龍蝦和波士頓龍蝦是很多人的摯愛，蝦肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是很多人都喜歡的美食。但是，人們對(duì)于波士頓龍蝦和澳洲龍蝦卻難以選擇，兩種都是產(chǎn)自深海的大龍蝦，從營養(yǎng)成分來講，這兩種龍蝦都含有豐富的蛋白質(zhì)，究竟它們有什么區(qū)別？哪個(gè)更貴呢？接下來就隨小編一起了解下吧。

小龍蝦對(duì)于我們來說并不陌生，這是一種常見的食物，小龍蝦的養(yǎng)殖也是一種普遍的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目，在養(yǎng)殖過程當(dāng)中也要重視日常的喂養(yǎng)情況和方法，小龍蝦是雜食性動(dòng)物，喜歡吃的食物非常多。小龍蝦的食物愛好就象其它動(dòng)物一樣，喜歡鮮嫩的、營養(yǎng)豐富的、味道好的食物。小龍蝦最愛吃的動(dòng)物性餌料有水生昆蟲、蚊子幼蟲、蜻蜓幼蟲、小魚蝦、蚯蚓、蠅蛆等。人工投喂的蛋白質(zhì)高的、營養(yǎng)物質(zhì)齊全的、適口性好的動(dòng)物餌料有河蚌肉、螺肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、家禽家畜肉類、蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等等。

小龍蝦是一種美國物種，引入中國后因?yàn)槲兜栗r美受到大家的喜愛，因此許多人開始養(yǎng)殖小龍蝦。小龍蝦的養(yǎng)殖對(duì)于池塘、蝦苗的投放時(shí)間、飼料的投放和日常水質(zhì)、氧氣等管理都有條件要求。小龍蝦養(yǎng)殖應(yīng)選在通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、排灌方便、水質(zhì)無污染的地方。養(yǎng)殖小龍蝦并不是一件容易的事，難點(diǎn)在于小龍蝦的繁殖條件比較苛刻，且孵化率也不高，對(duì)于生長環(huán)境也有要求。下面一起來了解一下小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)吧！

黃滿肉肥的小龍蝦，要會(huì)挑才能買到滿意的，那么小龍蝦買什么樣的？小編了解到，優(yōu)質(zhì)小龍蝦需滿足?背部紅亮、蝦鉗活力強(qiáng)、腹部干凈、尾部彎曲有彈性等條件，而要想小龍蝦的肉多，則選大不選擇，并且優(yōu)先選擇母蝦，5-6月選擇青殼蝦，7-9月選紅殼蝦，這樣買回家的小龍蝦才會(huì)新鮮好吃。

小龍蝦因肉味鮮美而受到歡迎，是不少人宵夜的選擇，那么小龍蝦貴不貴？小編了解到，小龍蝦的價(jià)格受到供需關(guān)系、季節(jié)性因素、成本因素等的影響，會(huì)有一定的波動(dòng)，低至10元/斤左右，高達(dá)30元/左右，小龍蝦的個(gè)頭有大有小，一般一斤小龍蝦最多35只左右，最少可能只有不到10只，購買時(shí)建議選擇活力強(qiáng)、外殼完整的個(gè)體。

夏天最幸福的事情當(dāng)然少不了吃小龍蝦啦！但是每次吃小龍蝦的時(shí)候都要犯疑問，到底小龍蝦的頭可以吃嗎？小龍蝦的蝦黃能吃嗎？小龍蝦頭部的重金屬含量是很高的，長期食用對(duì)人體有很大的危害，建議還是不要食用。而蝦黃是小龍蝦的肝胰腺，也就是肝臟和胰臟，也是容易富集重金屬，不免攜帶一些寄生蟲，所以也不建議吃。除了蝦頭和蝦黃外，還有蝦線、蝦腮也是不能食用的。下面一起了解下小龍蝦的食用知識(shí)吧。

小龍蝦，是一種很受歡迎的食材，很多人喜愛吃小龍蝦，不管是油燜還是清蒸，肉質(zhì)都非常鮮美好吃。小龍蝦一年四季都有產(chǎn)，但要說最好吃的季節(jié)當(dāng)屬夏季6、7、8月份，這期間的小龍蝦是最肥美的，而到9月份小龍蝦就“開始空了，沒有肉了”，所以喜歡吃小龍蝦的你們不要錯(cuò)過最佳食用季節(jié)哦。

龍蝦含有的營養(yǎng)成分非常豐富，富含鈣、蛋白質(zhì)、氨基酸以及各種礦物質(zhì)。孕婦可以通過吃蝦來補(bǔ)充鈣質(zhì)，從而促進(jìn)胎兒骨骼的生長和腦部發(fā)育。但由于孕婦的特殊體質(zhì)，吃小龍蝦需適量，多吃易引起過敏。如果孕婦有對(duì)海鮮類過敏的特殊體質(zhì)，就應(yīng)避免吃龍蝦，否則有可能會(huì)影響到胎兒的健康。一旦發(fā)生過敏，應(yīng)立即停止食用龍蝦，選用適當(dāng)?shù)目惯^敏藥物治療，建議最好到醫(yī)院找醫(yī)生專門診斷。

吃小龍蝦有什么危害？小龍蝦與我們平時(shí)常吃的蝦和蟹具有同樣的營養(yǎng)價(jià)值，是富有高蛋白且肉質(zhì)細(xì)膩的不可多得的美味。小龍蝦美味暢銷，但關(guān)于它的謠言也是滿天飛。那么小龍蝦真的如傳言那樣骯臟呢？吃小龍蝦有什么危害嗎？下面我們?cè)敿?xì)的了解一下小龍蝦的危害以及關(guān)于小龍蝦的一些謠言。

小龍蝦是夏季一種很受歡迎的小吃，但是眾所周知，小龍蝦中有寄生蟲，很多人由此擔(dān)心吃小龍蝦會(huì)感染寄生蟲病。其實(shí)，大可不必過于恐慌，小龍蝦的寄生蟲是可以經(jīng)過高溫煮死的。寄生蟲在70攝氏度的溫度中，煮至10分鐘左右就會(huì)死亡，若是100攝氏度的溫度，殺死寄生蟲的時(shí)間更短，而煮熟了的龍蝦只要沒有被寄生蟲再次感染，就不會(huì)有寄生蟲的存在，這時(shí)就可以放心的食用啦。

喇蛄別稱大頭蝦、龍蝦、鰲蝦、東北小龍蝦等，在動(dòng)物分類學(xué)中屬于節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱正螯蝦科蝲蛄屬節(jié)肢動(dòng)物，模樣與生活在海洋里的龍蝦十分相似，所以有“淡水龍蝦”之稱，具有較高的食用價(jià)值。雖然喇蛄與小龍蝦都是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，但它們是不一樣的，下面就一起來看一看喇蛄和小龍蝦有什么區(qū)別吧。

小龍蝦是人人都抵擋不住的美食，但是小龍蝦的身份可能大家卻不是很清楚。小龍蝦是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動(dòng)物，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。那么小龍蝦的特征是什么？小龍蝦的來歷起源是什么？下面一起了解一下我們喜愛的小龍蝦的基本知識(shí)吧。