山藥蓮子湯食用價(jià)值

山藥蓮子湯是使用山藥、蓮子熬制而成的營(yíng)養(yǎng)湯品，具有潤(rùn)腸通便、清心安神等功效與作用。

首先，山藥蓮子湯中的山藥性味甘平，歸脾經(jīng)，其新鮮塊莖中含有多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，有助于胃腸的消化吸收，山藥還含有豐富的膳食纖維，在一定程度上能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。

其次，山藥蓮子湯中的蓮子性味甘、澀，平，歸脾經(jīng)，蓮子芯含有生物堿，入心經(jīng)，因此能起到清心助眠、安神補(bǔ)腦的作用。

山藥蓮子湯制作方法

食材：蓮子、山藥、純凈水、冰糖、枸杞

做法：

1、蓮子提前浸泡，掰開去掉剩余的心，放入鍋里煮。

2、山藥洗凈去皮，切滾刀塊，速放入冷水里泡上，以免氧化變色。

3、枸杞洗凈備用。

4、蓮子煮開鍋后加入山藥繼續(xù)煮，八成熟時(shí)加入冰糖。

5、煮好的湯加入枸杞即可。