西瓜皮粥食用價值

1、補充營養(yǎng)

西瓜皮粥含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B等營養(yǎng)成分，平時適量吃，可以補充機體所需的各種營養(yǎng)物質。

2、清熱

西瓜性質寒涼，如果將其做成粥適量吃，能夠起到清熱的功效，用于緩解口干舌燥等現(xiàn)象。

3、補充水分

平時適量喝西瓜皮粥，有利于補充機體所需的水分，進而預防水電解質紊亂。

4、提高免疫力

西瓜皮粥可以起到利尿的功效，有利于將體內的細菌隨著尿液排出體外，進而提高機體的免疫力。

5、促進胃腸消化

西瓜皮粥中含有的膳食纖維成分，可以促進胃腸消化，加速食物正常吸收。

西瓜皮粥制作方法

用料：粳米、西瓜皮、鹽、水

做法：

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時。

2、將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁，將西瓜丁用鹽稍腌。

3、取鍋放入西瓜皮丁、粳和冷水米，先用旺火煮沸；

4、再放在高壓鍋里加蓋，指向“煮粥”鍵，如不用高壓鍋，則用小火煮約15分鐘。

5、煮熟，以鹽調味。

西瓜皮粥食用須知

西瓜皮粥雖然好喝，但并不是每個人都適宜飲用，胃寒者、腎功能不全者、腹瀉者等人群不宜飲用。

1、胃寒者

西瓜皮粥具有清熱解暑的作用，但對于胃寒體質的人而言，可能會加重胃寒的癥狀，導致胃痛、腹瀉等癥狀。

2、腎功能不全者

西瓜皮中富含鉀，喝后西瓜皮粥可能會增加腎臟的負擔，不利于腎功能的恢復。

3、腹瀉者

西瓜皮中含有一定量的果膠和纖維素，喝西瓜皮粥容易引起胃腸道刺激，加重腹瀉癥狀。