綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥，綠豆因其顏色青綠而得名，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種健康的天然食品。將綠豆、小米清洗干凈，放在水中浸泡2小時(shí)，鍋中放入適量的水，倒入浸泡好的綠豆和小米，沸煮30分鐘后加入冰糖即可，熬好的綠豆粥可直接食用，也可將放在冰箱里面冰鎮(zhèn)，吃起來(lái)就是冰冰涼涼，甘甜可口。綠豆粥為一種常見(jiàn)的雜糧粥，性寒、味甘，是適合在夏天食用的粥，具有解毒、降脂、保護(hù)腎臟等功效。 【 詳細(xì)>>】

山藥粥是以山藥，米為主料制作的藥膳，在民間美稱之為神仙粥。準(zhǔn)備新鮮山藥、大米，把大米用清水淘洗干凈以后，再把山藥去掉外皮切成片狀，與大米一起放到鍋中，加清水煮開(kāi)再用小火慢慢熬制成粥即可食用，口感細(xì)膩綿軟。山藥粥是一道傳統(tǒng)的藥膳，含有蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉酶等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于脾胃氣虛、食少納呆、倦怠乏力、食欲不振、心煩口渴的人，適當(dāng)吃山藥大米粥有緩解作用，夏天吃一碗山藥粥，還有助于消化，對(duì)脾胃非常友好。 【 詳細(xì)>>】

黃瓜粥是受很多人喜愛(ài)的夏季家常粥品之一，是用黃瓜制作的粥。將黃瓜洗凈，去皮切片，大米淘洗干凈后和生姜汁放入鍋中熬粥，水開(kāi)后放入黃瓜片，出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。黃瓜清爽的口感，搭配上白粥粘稠的滋味，使得整個(gè)粥品的味道十分高檔，特別適合在夏天的時(shí)候進(jìn)行食用。M aigoo網(wǎng)小編了解到，炎熱的夏季，來(lái)一碗清爽的黃瓜粥，有助于改善熱病引起的口渴、小便短赤、水腫尿少等病癥，是適合夏季飲用的健康粥品。 【 詳細(xì)>>】

夏天適合喝什么粥？薄荷粥是不錯(cuò)的選擇。薄荷粥是用薄荷、粳米等煮成的粥品，將鮮薄荷葉洗凈，入鍋內(nèi)加適量水熬，棄渣取汁待用；再將粳米淘凈，加適量水煮至米熟，再加入薄荷葉汁，煮沸即可，食用時(shí)可加入冰糖提味。薄荷粥里有薄荷，口味清涼，嘗之使人口氣清新，心情煩躁的時(shí)候或者天氣炎熱的時(shí)候喝薄荷粥對(duì)身體有很好的調(diào)理作用，而且薄荷粥也是非常美味具有比較芳香的氣味，夏季食用薄荷粥能預(yù)防中暑現(xiàn)象發(fā)生。 【 詳細(xì)>>】

冬吃蘿卜夏吃姜，在夏天可以用生姜熬生姜粥，也可以有很好的保健功效。生姜粥是以生姜為原料，加入大米或者粗糧熬制的米粥，將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時(shí)，加飴糖攪勻，煮沸即成。夏季天氣又濕又熱，如果濕氣潮氣不能夠及時(shí)排出來(lái)，對(duì)身體也是會(huì)有損害的，這時(shí)候來(lái)一碗生姜粥，可以很好的幫助大家發(fā)汗祛濕，排除身體多余的濕氣；夏季的風(fēng)熱型感冒也可以喝生姜粥，能起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。 【 詳細(xì)>>】

苦瓜粥是由苦瓜、粳米、冰糖等熬制而成，是夏天的養(yǎng)生粥。將苦瓜洗凈切塊后與粳米、清水一同熬煮，煮至黏稠粥狀時(shí)再加入冰糖攪勻即可食用，聞起來(lái)是淡淡的苦瓜香味，吃起來(lái)的米粥有淡淡的苦味?？喙现歇?dú)特的苦味，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目；苦瓜粥中含有碳水化合物，碳水化合物在經(jīng)機(jī)體消化和吸收后可為機(jī)體提供能量，因此適當(dāng)攝入苦瓜粥具有為機(jī)體提供能量的功效，可幫助維持各種生理活動(dòng)，有利于身體健康。 【 詳細(xì)>>】

胡蘿卜粥是以胡蘿卜，粳米主料制作的藥膳，是夏季的養(yǎng)生粥之一。熬胡蘿卜粥要先將胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用；再用粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮，片刻后即可出鍋。胡蘿卜素有小人參之稱，營(yíng)養(yǎng)豐富，能潤(rùn)滑皮膚，防止皮膚老化，在夏季適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍茏屖秤兊酶?，而且特別適宜于老人食欲不振或消化不良等癥。 【 詳細(xì)>>】

西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，而吃完后的西瓜皮也不要扔，熬西瓜皮粥，是夏季的保健佳品。西瓜皮粥以西瓜皮、粳米為主料，將西瓜皮削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)丁，用精鹽稍腌，粳米淘洗干凈；取鍋放入清水、西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸后，再改用小火煮約15分鐘，以鹽調(diào)味后即可食用。用西瓜皮做成西瓜粥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在炎熱的夏季，適當(dāng)?shù)氖秤梦鞴掀ぶ啵粌H可以強(qiáng)心補(bǔ)腦，養(yǎng)胃活血，還有很好的利尿排濕，清火降暑的作用。 【 詳細(xì)>>】

炎熱的夏季很適合喝荷葉蓮藕粥，荷葉和蓮藕解暑功效加倍。制作荷葉蓮藕粥時(shí)，把荷葉洗凈切成塊，放入鍋里，煮開(kāi)荷葉，取出荷葉，把蓮藕切塊，加入米煮粥，然后用白糖調(diào)味即可。蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進(jìn)食欲；荷葉性涼，它獨(dú)特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。因此，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。Mai goo網(wǎng)美食小編提醒，如果夏天中暑，可以吃一碗蓮藕粥，可以很快的緩解中暑的癥狀。

薏仁玉米須粥是夏天最合適的養(yǎng)生粥之一，玉米須具有降壓利尿，清熱利膽，消腫的功效；薏仁米具有除濕利尿的作用，粳米洗凈后，將玉米須和薏仁米放入，加水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘至軟爛即可。薏仁和玉米須一起煮水喝，飲用對(duì)身體有一定的刺激，可能會(huì)出現(xiàn)腹脹腹瀉的情況，但是加入了粳米后，就不用擔(dān)心這種情況的發(fā)生，兩者搭配煮粥，在夏天使用有很好的清熱除濕，利尿退腫的功效。 【 詳細(xì)>>】