百合在日常生活中常被當(dāng)做果實的一種，其實百合可以算是不折不扣的一款中藥材，其所蘊(yùn)含的藥用價值，遠(yuǎn)大于用于膳食時所帶來的美味。雖說如此，但天生甜味且個大的百合，在飲食中不僅可以用于滋補(bǔ)湯粥，還能作為各種家常菜的主料。

①.百合富含鉀，有利于加強(qiáng)肌肉興奮度，促使代謝功能協(xié)調(diào)，使皮膚富有彈性，減少皺紋。

②.百合還含有一種水解秋水仙堿，有滋養(yǎng)安神作用。

③.含有維生素B1、B2、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。

④.性平味甘，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)陰潤肺，止咳平喘，利大小便。

⑤.能預(yù)防高血壓，有保護(hù)血管的作用。

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