蝦仁燜飯的做法：
【主料】：大米1.5杯 蝦仁150g 番茄2個 小脆腸6個 洋蔥1/4個 青椒1個 紅椒1個
【配料】：油適量 鹽適量 香菜1棵

步驟：
1.蝦仁加點鹽腌一下；番茄切碎
2.洋蔥切絲；脆腸切小塊
3.青、紅椒切絲；蒜切碎；香菜切小段
4.鍋內(nèi)加油加熱后放入蝦仁煎炒一下至變色后盛出待用
5.再加點油，倒入脆腸炒一下開始變焦
6.加入青、紅椒絲和蒜炒一會兒
7.大米淘洗后倒入鍋中炒干水分最好開始變黃
8.倒入番茄碎炒勻至大米均勻裹上汁
9.加入量大米的杯1杯水，加蓋燜25分鐘
10.然后倒入蝦仁拌勻，再燜10分鐘
11.撒上香菜段拌勻即可