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油麥菜燒豆腐的做法油麥菜燒豆腐怎么做

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在眾多的綠葉蔬菜中，油麥菜是個(gè)比較受歡迎的品種，其獨(dú)特的清香味，簡(jiǎn)單的油鹽清炒都很好吃。今天小編帶來(lái)一道油麥菜燒豆腐的做法，豆腐的清爽與油麥菜的清甜相得益彰，相處得非常融洽，一起來(lái)看看怎么做油麥菜燒豆腐吧。

用料

油麥菜 1把
北豆腐 1盒
食用鹽適量
生抽 2湯勺
植物油適量

做法

STEP 01: 將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊

STEP 02: 燒開半鍋水，水里加一勺鹽，放入切好的豆腐塊

STEP 03: 水開后滾煮一分鐘，撈起瀝干，這樣處理過(guò)的豆腐易熟不易碎

STEP 04: 油麥菜洗凈切段

STEP 05: 炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒

STEP 06: 待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然后用鏟子將菜葉扒拉到一邊

STEP 07: 鍋底部留有菜湯，放入焯過(guò)的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽

STEP 08: 輕輕翻動(dòng)半分鐘（如果不怕麻煩，可先將炒過(guò)的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會(huì)兒，更加入味）

STEP 09: 最后將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋，豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃

家常菜豆腐蔬菜廣州市深圳市

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