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紅菜苔炒臘肉的做法紅菜苔炒臘肉怎么做

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據(jù)史籍當(dāng)中記載，紅菜苔早在唐代就已經(jīng)是著名的蔬菜，古時候一直是湖北地方向皇帝進貢的特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”。下面小編就給大家?guī)砑t菜薹炒臘肉的做法，一起來學(xué)習(xí)怎么做好吃的紅菜苔炒臘肉吧！

用料

紅菜苔 適量
瘦臘肉 100克
姜末適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 取紅菜苔鮮嫩的部分，用手折成四公分左右的一段兒，臘肉切薄片

STEP 02: 油鍋燒熱，先加入姜末，爆香

STEP 03: 再倒入臘肉煸炒幾分鐘，接著盛出，備用

STEP 04: 油鍋再次燒熱，倒入紅菜苔翻炒，炒時加適量食鹽

STEP 05: 把事先炒過的臘肉倒入鍋中，與紅菜苔一齊再翻炒

STEP 06: 三分鐘左右，即可出鍋

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