海帶煮熟后再燉湯是很常見的操作，煮海帶也是門技術(shù)活，需要注意煮的時間與方式，海帶煮的時間短了會不熟，煮時間長了又會發(fā)硬，一般干海帶煮15分鐘左右即可，鮮海帶時間更短，大概5分鐘左右就能熟。煮海帶的時候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法。下面一起來了解一下海帶怎么煮吧。

海帶主要可分為新鮮海帶和干貨海帶兩種，它們的區(qū)別主要是水分含量，干海帶就是為了方便運輸和保存，將新鮮海帶抽去水分后得到的，除了水分含量外，它們的外觀、食用方法、保質(zhì)期方面也有一定的區(qū)別。其實不管是干海帶還是鮮海帶，營養(yǎng)成分都是一樣的，不過相對來說，干海帶的口感和營養(yǎng)價值相對更高一些，也更方便保存。下面一起來了解一下鮮海帶和干海帶哪個好吧。

裙帶菜屬于海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較薄，外形像裙帶，因此被稱之為裙帶菜，也有聰明菜、綠色海參的美譽，很多朋友搞不清裙帶菜和海帶，以為它們是一種食材，其實裙帶菜和海帶在科屬、外形、營養(yǎng)價值、口感、分布等方面都有一定的區(qū)別，二者相比較而言，無論是營養(yǎng)價值還是味道方面，都各有千秋。下面一起來了解一下裙帶菜和海帶的區(qū)別在哪里吧。

海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫，被稱為長壽菜。其風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。香辣海帶絲適合四季食用，加入了陳醋、辣椒油和麻油，口味咸鮮微辣，做法簡單，開胃消食還不長肉，是一道居家宴客必備的小菜。下面為大家介紹香辣海帶絲的腌制方法，一起來看看吧。

海帶是一款非常好的美食，可以預(yù)防大脖子病，因為含有碘物質(zhì)，那么，海帶根能吃嗎？海帶根可以吃，但不能多吃，海帶根的營養(yǎng)比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高，鋁雖是一種低毒金屬元素，一般不會導(dǎo)致急性中毒，但如果長期食用會對人體造成危害。下面為大家介紹海帶根的功效與作用，以及海帶根怎么做好吃。