基本介紹

霞浦海帶是產(chǎn)于福建省霞浦縣的一種海帶，富含蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、胡蘿卜素、碘以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。

地域產(chǎn)地

霞浦縣，處于中國海岸線的中部，福建省東北部，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮縣，西南與寧德、羅源、連江隔海相望，介于北緯26°25′—27°9′，東經(jīng)119°46′—120°26′之間，北距溫州、南距福州均160公里?？h境東西寬約60公里，南北長約70公里，陸地面積1489.6平方公里，海域面積29592.6平方公里，為陸地總面積的19.9倍。

霞浦縣，依山面海，為沿海丘陵縣，地勢由西北向東南呈三級階梯狀下降。西北峰巒聳峙，千米以上山峰集中在柏洋鄉(xiāng)，最高峰目海尖海拔1192.4米；中部丘陵連綿，低山、盆谷、平原交錯，海拔多在700米以上；東南港灣島嶼眾多，主要有“兩洋三灣四港”（東吾洋、官井洋，三沙灣、福寧灣、牙城灣，三沙港、東沖港、呂峽港、鹽田港）。海岸線長度480公里，淺海灘涂面積104萬畝，大小島嶼196個，均居福建省各沿?？h（市）的首位。東沖半島形如臥虎拱衛(wèi)閩東內海，東沖口為其出入咽喉。

霞浦縣，年平均氣溫16℃—19℃，春多雨水，夏多臺風，冬暖夏涼，霜雪少見。受海洋氣候影響，季風特點明顯。災害性天氣以臺風、暴雨為主，有影響的臺風年平均出現(xiàn)3次。

境內水系呈樹枝狀分布，干流長1公里以上的河流24條，多年平均徑流量13.38億立方米。主要河流有杯溪、羅漢溪、七都溪、長溪三河，總流域面積635.2平方公里，干流長134.5公里。杯溪以流域面積廣、干流長居首，羅漢溪以落差大、水能豐富稱優(yōu)。

品質特點

其葉片狹長呈帶狀，不分枝，植株健壯，鮮海帶呈橄欖褐色，富有光澤，長度1.5—2m，厚度1—4毫米；受獨具特色的湖泊型海洋生態(tài)環(huán)境的影響，養(yǎng)殖周期縮短，藻體幼嫩，粗纖維含量少；干品呈黑褐色，質嫩柔軟；加工成品的鹽漬海帶結呈翠綠色，蒸煮易爛，粘滑爽口，香醇。

價值功效

霞浦海帶富含蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2，胡蘿卜素、碘以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。干海帶中蛋白質為10%、碘0.3%、氨基酸總量101g/㎏、鈣7016mg/㎏、鐵382mg/㎏，鋅8mg/㎏、β-胡蘿卜素1.1mg/㎏、維生素B170μg/100g、維生素B2190μg/100g。霞浦海帶生產(chǎn)過程不施肥、不用藥，為純天然綠色無公害產(chǎn)品。

生產(chǎn)情況

海帶，是霞浦縣農業(yè)經(jīng)濟的傳統(tǒng)主打產(chǎn)品之一，種養(yǎng)歷史悠久，規(guī)模較大，可供開發(fā)利用的海產(chǎn)藻類養(yǎng)殖面積達50多萬畝。10個沿海鄉(xiāng)鎮(zhèn)都已不同程度地推行了大面積規(guī)模種養(yǎng)，面積、產(chǎn)量均居全國沿?？h（市）前列，2008年全縣種養(yǎng)海帶6.26萬畝、產(chǎn)量16.05萬余噸；海帶加工廠230多家，加工海帶產(chǎn)品44000噸，海帶產(chǎn)品總產(chǎn)值9.63億元。從事海帶產(chǎn)業(yè)人員達10000多人，直接受益群眾達15萬人。

全縣海帶加工廠有230多家，5000多銷售人員走南闖北，在浙江、江蘇、湖北、湖南、河北、河南、四川、重慶、黑龍江、吉林、遼寧、廣東、貴州、安徽、江西、新疆、山西、陜西等設立有銷售網(wǎng)點，霞浦海帶產(chǎn)品遍布全國。霞浦海帶知名度隨著產(chǎn)品銷售不斷擴大，并由于其優(yōu)質的特定品質獲得廣泛好評。

霞浦縣進一步加大海帶、紫菜產(chǎn)業(yè)扶持力度，提出“實施品牌帶動戰(zhàn)略，加快培育發(fā)展霞浦海帶、紫菜產(chǎn)業(yè)”。2013年獲得由國家工商總局審批“中國海帶之鄉(xiāng)”“中國紫菜之鄉(xiāng)”稱號。2013年5月21日至22日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會組織專家評審組，對霞浦縣的海帶、紫菜養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品質量及認證等方面進行實地考察，并對有關申報材料進行了嚴謹評審，認為霞浦縣海帶、紫菜養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出，對帶動當?shù)剞r業(yè)經(jīng)濟發(fā)展、農民增收起到了關鍵性作用，并在全國海帶、紫菜產(chǎn)業(yè)中占據(jù)非常重要的位置，符合中國特色水產(chǎn)品之鄉(xiāng)命名管理辦法中的條件和要求。

歷史起源

據(jù)霞浦縣志記載，霞浦縣沿海水域在低潮線下2-3米深度巖石上分布有野生海帶。20世紀40年代，三沙鎮(zhèn)沿海和海島鄉(xiāng)農（漁）民開始零星采收養(yǎng)殖，使霞浦成為南方最早采養(yǎng)海帶的縣份。1957年，霞浦縣開始在三沙鎮(zhèn)三澳和溪南東安開展試驗性養(yǎng)殖，1958年，試養(yǎng)5畝海帶獲得成功，同年根據(jù)國家水產(chǎn)部《關于大力開展海帶養(yǎng)殖的指示》，將養(yǎng)殖海帶列為“大躍進”主要項目。1960年，閩東海帶育苗室（后稱三沙漁業(yè)公司育苗室）利用自然光進行室內種海帶培育和采苗試驗，至1961年10月成功后，開始批量向海帶養(yǎng)殖區(qū)供應秋苗。1972年，縣養(yǎng)殖場與水產(chǎn)技術部門合作進行海帶夾苗繩材料改革，采用聚乙烯繩包棕絲取代傳統(tǒng)馬干草夾苗繩，取得明顯經(jīng)濟效益，獲得省水產(chǎn)局表彰，并在全省推廣。1983年，縣養(yǎng)殖場利用海帶浮架套養(yǎng)貽貝獲得成功。1984年，三沙漁業(yè)公司育苗室海帶夏苗在自然海區(qū)渡成功，提高了提供高產(chǎn)優(yōu)質海帶生產(chǎn)的能力。經(jīng)過50多年的不斷發(fā)展壯大、技術革新和苗種選育培養(yǎng)，霞浦海帶已經(jīng)形成了獨有的品質特色。霞浦海帶產(chǎn)區(qū)已被國家標準化委員會列入“第六批全國農業(yè)標準化示范區(qū)”。