昆明人早餐吃什么？米線是云南人早餐必吃的早點，米線在昆明人眼中，可以被當作早餐、午餐、晚餐甚至夜宵。Ma igoo編輯了解到，在昆明，早餐米線可選種類多，昆明人把米線的吃法發(fā)揮到了極致，烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒、煮，配菜更是有葉子、燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等，就連盛米線的容器都千奇百怪，有洋碗、砂鍋、銅鍋、罐罐。常見的如小鍋米線、豆花米線、過橋米線、罐罐米線、稀豆粉米線、蘸水米線、銅鍋米線、汆肉米線等等。 【 詳細>>】

燒餌塊是云南地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃，也是很多昆明人喜愛的早餐。餌塊是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。燒餌塊是將大片的餌塊放置在火上兩面烘烤幾分鐘，涂抹上醬料和菜餡，是云南大街小巷都能見到的美食。燒餌塊做法簡單，清早上班族為了趕時間，用2分鐘就可以買到一個香噴噴的燒餌塊，搭配豆?jié){一起吃，是昆明人常吃的早餐之一。 【 詳細>>】

稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成。稀豆粉是云南昆明地區(qū)非常受歡迎的特色早餐之一，吃法多樣，用油辣椒、鮮姜汁、花椒油、芝麻油、蒜泥汁、芫荽、小蔥等調(diào)味。稀豆粉可以配油條一起吃，剛下碗的油條脆而香，泡久了的油條柔軟美味；還可以將烤好的餌塊撕成小塊泡進稀豆粉里，豆香和米香交融；稀豆粉米線是云南早點中制作最復雜、佐料最多的早餐，在云南的許多地方都能品嘗到，云南人常以此小吃為早餐和夜宵的首選食品。 【 詳細>>】

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風味小吃，是滇味面點中久負盛名的傳統(tǒng)美食，也是昆明人最經(jīng)典的早餐選擇。破酥包子是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，破酥包的餡心有咸、甜兩種，餡料五花八門。包子白嫩憨厚，吃到嘴里油而不膩，柔軟松酥，滿口盈香，給人一種不咀嚼就融化之感。 【 詳細>>】

粑粑是云南早餐中舉足輕重的角色，比起湯湯水水的米線，粑粑更方便，是上班人和學生黨最熱衷的一類早點。云南粑粑種類多樣，有米漿粑粑、官渡粑粑、摩登粑粑、喜洲粑粑、糯米糍粑、包谷粑粑、水汽粑粑、棉蒿粑粑、蕎面粑粑、三角粑粑、雞蛋粑粑等等，甜口的、咸口的、軟糯的、酥脆的都有。昆明比較有名的是軟糯香甜的米漿粑粑、松軟香甜的官渡粑粑和外酥內(nèi)軟的摩登粑粑。 【 詳細>>】

昆明人早餐吃什么？湯圓是云南昆明常見早點之一，常選的湯圓做法有兩種，分別是帶湯酒釀小丸子和撒入紅糖裹著黃豆粉干拌的豆面湯圓。尤其是豆面湯圓，糯嘰嘰甜蜜蜜、散發(fā)著濃郁紅糖香，不論作為早餐還是休閑甜品，都是不錯的選擇。M_aigoo美食編輯了解到，豆面湯圓最大的特點就是把煮好的湯圓放在裝有炒熟黃豆面的盆里輕輕搖晃，再澆上紅糖汁，香甜可口。此外，昆明早餐還有酒釀小丸子、芝麻湯圓等也比較受歡迎。 【 詳細>>】

米糕是昆明有名的早餐美食之一，米香濃郁，冷吃熱吃都好吃。米糕一種將米磨成面粉，再加水進行搓揉，最后上鍋蒸熟定型的小吃。云南昆明常見的米糕有白色的白米糕和酒釀米糕、黃色的小米米糕和深色的紅糖米糕。米糕口感整體柔軟蓬松，帶著絲絲甜味。昆明米糕的口味除了原味外，還有桂花米糕、芝麻米糕、葡萄干米糕、酒釀水塔糕和馬拉糕等。

調(diào)糕藕粉是老昆明的甜品小吃，雪白松軟的米糕配上藕粉的滑膩清香，再加入各式各樣的果仁，澆上紅糖稀、玫瑰釀，灑上炒香的芝麻，綴上甜甜的紅綠絲，一碗香甜的調(diào)糕藕粉才算完成。調(diào)糕藕粉是10種昆明本地人必吃的早點之一，調(diào)糕藕粉食用時應用瓷羹將藕粉上的米糕攪碎，與糖稀、玫瑰醬以及果仁充分混合，從而讓人感受到菜色的外觀美與味覺美。 【 詳細>>】

鮮花餅是云南昆明傳統(tǒng)名點，也是昆明十大特色早餐之一。鮮花餅以昆明特產(chǎn)的高原玫瑰為料制成，是具有昆明特色的經(jīng)典點心代表。早在清代時期就使用上等玫瑰花制鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。因鮮花餅口感甜而不膩、花香濃郁，不僅適合作為早餐，還可以作為零食或下午茶的小點?。 【 詳細>>】

都督燒麥是云南昆明的傳統(tǒng)名點，皮薄餡多、味道鮮美，也是十大昆明好吃早餐推薦之一。宜良都督燒麥皮坯軟糯回甜，十分輕薄；內(nèi)餡結合南北，既有北方生餡的鮮嫩咸香，又有南方熟餡的香醇適口。都督燒麥的特點是加鹽又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不膩，餡心又飽含汁，一口吃下，妙不可言。 【 詳細>>】