中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久，風(fēng)味各異，品種繁多，其中以面條為最。條形、圓柱形或片狀的面條可經(jīng)煮、炒、燴、炸而成，一碗的賣(mài)價(jià)大約是成本的3-5倍，甚至更高。因制作耗時(shí)少、價(jià)格相對(duì)便宜，無(wú)論在一線城市，或是在小縣城和農(nóng)村里，炒面、湯面、涼面、熱干面等等，在地?cái)偦蜷T(mén)店里備受歡迎。擺攤賣(mài)面條首先要把味道做好，有獨(dú)特之處，衛(wèi)生干凈，吃的人多了，何愁賺不到錢(qián)呢。 【 詳細(xì)>>】

擺攤賣(mài)什么小吃好？米線是我國(guó)傳統(tǒng)小吃中的一員，美味且營(yíng)養(yǎng)均衡，深受食客們的喜歡，同時(shí)也是近年來(lái)的熱門(mén)地?cái)傂〕浴Ｃ拙€的價(jià)格跟各地的消費(fèi)水平有關(guān)系，地區(qū)不同價(jià)格不同。不過(guò)總體來(lái)說(shuō)，擺攤賣(mài)米線投資小，利潤(rùn)可觀，一碗米線的利潤(rùn)能夠達(dá)到60%-75%左右。比較好吃且受歡迎的米線品類(lèi)有云南過(guò)橋米線、小鍋米線、大鍋腸旺米線、涼米線、麻辣燙米線等。 【 詳細(xì)>>】

早餐粥具有養(yǎng)胃健脾、甘潤(rùn)降火的功效?！吨袊?guó)餐飲行業(yè)小吃品類(lèi)大數(shù)據(jù)分析報(bào)告》顯示，粥和上述的面條、米線，以及餛飩、餃子等一樣，均為擺攤小吃市場(chǎng)中占比較高的品類(lèi)。另外MAIgoo小編從《十大城市日間暢銷(xiāo)外賣(mài)品類(lèi)指數(shù)排行榜》中獲悉，小米粥、清火白粥、皮蛋瘦肉粥等是銷(xiāo)量最高的粥類(lèi)，即使在擺地?cái)傎u(mài)早餐時(shí)，這些粥依然暢銷(xiāo)。粥的成本極低，而利潤(rùn)可高達(dá)70%-80%。擺攤時(shí)最好開(kāi)著蓋冒著熱氣，讓路過(guò)的人能看到粥的樣子，或是寫(xiě)上菜單。 【 詳細(xì)>>】

餛飩這種小吃攤老少皆宜，尤其是冬天的時(shí)候，吃上一碗熱乎乎的餛飩，從內(nèi)到外都暖了起來(lái)。餛飩特色明顯，雖然制作過(guò)程稍顯繁瑣，但愛(ài)吃的人不在少數(shù)，能讓很多的顧客喜歡。擺攤時(shí)除了出售煮熟的餛飩，也可以賣(mài)生餛飩給顧客，以滿足不同的顧客需求。餛飩品類(lèi)繁多，餡料是關(guān)鍵，如三鮮、薺菜豬肉、白菜鮮肉、韭菜鮮肉、雙菇鮮肉餡等，都是比較好吃的。手藝較好的，也可以做一些煎餛飩。 【 詳細(xì)>>】

從擺地?cái)偟健八溁屎蟆保瑸匙写a頭品牌創(chuàng)始人臧健和是許多人的勵(lì)志偶像。她憑著擺地?cái)傎u(mài)水餃，到開(kāi)設(shè)店鋪、工廠，再到占據(jù)超市冷柜半壁江山，身價(jià)高達(dá)60億元。作為最具代表性的傳統(tǒng)小吃，餃子是地?cái)傂〕詴充N(xiāo)TOP10的?？?，無(wú)論是煮、蒸、烙、煎等做法，或是豬肉、三鮮、羊肉、牛肉、魚(yú)肉韭黃、雞肉冬筍等餡料，都受到男女老少的青睞。 【 詳細(xì)>>】

擺攤賣(mài)涼皮是涼皮經(jīng)營(yíng)中最好的模式之一，投資少，利潤(rùn)高，夏天的銷(xiāo)量較其他小吃行業(yè)高很多，堪稱10大暴利小吃之一。所以天氣一旦熱起來(lái)，很多餐飲實(shí)體店里也會(huì)加入涼皮的銷(xiāo)售。賣(mài)涼皮具有一定的時(shí)效性，到了冬天銷(xiāo)量有所下降，擺攤時(shí)一定得搭配其它小吃經(jīng)營(yíng)，首選是肉夾饃，這個(gè)是經(jīng)典搭配。陜西涼皮最為著名。在夏天，涼皮最好用泡沫箱保存，里面放幾瓶冰凍的礦泉水，不然天氣太熱，涼皮也熱，影響口感。 【 詳細(xì)>>】

涼粉和涼皮一樣，同樣是夏天的經(jīng)典小吃，消暑解渴。而在冬天，可以熱吃涼粉，起到祛寒暖胃的作用。讓涼粉保持溫度，可以選擇涼皮一樣的方法，也可以買(mǎi)個(gè)保溫桶。涼粉的制作是所有擺攤小吃中極簡(jiǎn)單的一種，只需用刀或勺子，劃成塊狀或者條狀，也有“刮派”直接用漏勺一樣的工具刮成條，再根據(jù)喜好調(diào)味即可。制作涼粉使用的淀粉因地制宜，只要是富含淀粉的作物，例如綠豆、土豆、紅薯等都可以作為原料。 【 詳細(xì)>>】

麻辣燙是快餐行業(yè)、外賣(mài)行業(yè)最大的市場(chǎng)之一，也是最容易實(shí)現(xiàn)的飲食自由。從菜式的選擇，到葷素的搭配，再到辣度的控制，這種完完全全由自己掌控的小吃攤，只有麻辣燙能帶給你。那么一碗10元的麻辣燙能有多少利潤(rùn)呢？MAIGOO網(wǎng)編就以普通的搭配為例，一碗10元麻辣燙包括普通蔬菜、一塊散裝面、一些免費(fèi)調(diào)料，如果再加上一點(diǎn)普通肉類(lèi)配菜，成本不會(huì)超過(guò)4元，凈利潤(rùn)率在50%以上。 【 詳細(xì)>>】

豆花同樣是低成本，售價(jià)卻可以高出好幾倍的地?cái)傂〕?。作為一種清熱解毒、緩解中暑、營(yíng)養(yǎng)豐富的小吃，豆花一般人群都可食用，備受大眾喜愛(ài)。擺攤時(shí)盡量和其它賣(mài)早點(diǎn)的攤子擺在一起，豆花最好不要放入香蔥，可以搭配豆?jié){一起賣(mài)。豆花和豆腐腦其實(shí)都是做豆腐時(shí)的中間產(chǎn)物。南方的豆花會(huì)帶著甜甜的味道，像開(kāi)在舌尖的丁香花。北方的豆花是咸的，南方的豆花通常都用石膏制作。 【 詳細(xì)>>】

說(shuō)完豆花，肯定不能落下豆腦。擺攤賣(mài)豆腦依然得講究南北方的口味差異，可以搭配著油條當(dāng)早餐賣(mài)，同時(shí)提供辣椒油、韭菜花、醬油和蒜汁，美味程度直線飆升。作為10大暴利小吃之一，豆腦制作簡(jiǎn)單，成本低廉。原料黃豆按2元左右一斤的市場(chǎng)價(jià)來(lái)算，可做成12份豆腐腦，一份豆腦零售價(jià)4元左右，也就是說(shuō)一斤黃豆可以賣(mài)到近50元，消除配料和其它食材，最少能賺到35元左右。 【 詳細(xì)>>】