孕婦吃什么蔬菜好

1、蘿卜

蘿卜雖然在我們的飲食中是非常常見的一種蔬菜，但是蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的，蘿卜中含有豐富的維生素以及鐵等微量元素，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)不僅可以幫助汲取所需要的營(yíng)養(yǎng)，還具有潤(rùn)燥去熱的作用。

2、豆芽

豆芽中富含膳食纖維，對(duì)于腸胃不好的孕婦來(lái)說(shuō)，有利于緩解便秘問題。而且豆芽中含有的熱量是非常低的，但是水分和纖維素確實(shí)很高的，因此對(duì)于害怕在孕期長(zhǎng)胖的孕婦來(lái)說(shuō)，是一個(gè)維持體重的好食物。

3、韭菜

韭菜含有豐富的纖維素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。經(jīng)常吃韭菜可以幫助身體補(bǔ)充礦物質(zhì)，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)有利于早期時(shí)候胚胎的發(fā)育。但是韭菜對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)還是要適量，因?yàn)榫虏藭?huì)加強(qiáng)子宮收縮的作用，容易導(dǎo)致流產(chǎn)。因此吃韭菜的時(shí)候主要是和其他食物一起食用。

4、茭白

茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

5、菜花

菜花富含維生素k、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素k的含量。菜花除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤(rùn)嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

孕婦不能吃什么蔬菜

1、孕婦不能吃生菜。特別是生吃生菜，生菜作為生冷食物的一種，往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃很容易發(fā)生腹瀉，對(duì)胎兒的健康非常不利。

2、孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。它性寒，有滑腸涼血的功效，在懷孕早期及有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦禁食木耳菜。

3、孕婦不能吃茄子。茄味甘氣寒，質(zhì)滑而利，孕婦食用后危害很大。夏季炎熱，許多朋友喜歡使用一道菜蒜泥茄子，孕婦是不可以吃的。

4、還有菠菜、海帶等雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，也要適量食用，因?yàn)椴げ酥泻写罅咳~酸，會(huì)影響鋅、鈣的吸收，而過量食用海帶，過多的碘會(huì)導(dǎo)致胎兒甲狀腺發(fā)育障礙。

孕婦吃蔬菜的注意事項(xiàng)

1、久存蔬菜不宜吃

新鮮的青菜，買來(lái)存放家里不吃，便會(huì)慢慢損失一些維生素。若要保存蔬菜，應(yīng)在避光，通風(fēng)，干燥的地方貯存。

2、先沖洗再切

在洗切青菜時(shí)，若將菜切了再?zèng)_洗，大量維生素就會(huì)流失到水中。所以，最好是沖洗蔬菜后再切。

3、喜歡生吃而不洗凈

蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生體，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然無(wú)恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。