電腦族吃什么蔬菜好？

1、拯救雙眼：胡蘿卜、菠菜

長時間注視電腦熒光屏，視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快，若未能及時補充其合成物質(zhì)維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。

維生素A和β-胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。

維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養(yǎng)不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，可維護眼睛和皮膚的健康。

菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養(yǎng)價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

其他明目食品：西紅柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。

2、拯救骨骼：含鈣量高的食物

電腦在操作中有高速、單一、重復的特點，長期處于強迫體位(指身體的某個部分處于非自然(態(tài)時的體位)，易導致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統(tǒng)的疾患。減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害，最好的方法是在使用電腦一段時間后起身運動幾分鐘。在飲食方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。牛奶不僅含鈣量高，而且其中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。另外，奶酪、酸奶等奶制品中鈣的含量也很高，應(yīng)經(jīng)常食用。海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質(zhì)含量也很高。海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來源。

油菜的營養(yǎng)成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養(yǎng)生效果優(yōu)于白芝麻數(shù)倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻醬含鈣量也很高。黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品，150克豆腐含鈣高達500毫克。

其他健骨食品：西蘭花、芹菜、紫菜。

3、防輻射：紫菜

抵抗輻射吃紫菜是不錯的選擇。紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

其他防輻射食品：西紅柿、海帶、辣椒、大蒜、黑木耳。

電腦族宜選食物

1、牛奶

富含鈣，有助骨骼健康，適合久坐用電腦者。

2、豬肝

富含維生素A，有助于眼睛健康。

3、香蕉

能潤腸通便，防止便秘，還富含對眼睛有利的維生素A。

4、紅棗

維生素含量很高，能夠消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、提高人體免疫力。

5、橘子

富含多種人體所需的維生素，橘子皮還能夠營養(yǎng)皮膚，具有防輻射的作用。

其他宜選食物：雞蛋、魚類、魚肝油、菠菜、紅薯、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、豬瘦肉、蝦、香菇、蜂蜜、黑木耳、海帶、菜花、卷心菜、扁豆、黃瓜、蘋果、油菜、青菜、芥菜等。

電腦族飲食禁忌

1、忌飲食過飽

吃得過飽后，大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)，會明顯增加，使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

2、忌多吃甜食

糖在體內(nèi)過多，可使體液改變其堿性的正常狀態(tài)，成為酸性體質(zhì)，引起腦功能下降，精神不振、記憶力渙散、反應(yīng)遲鈍。

3、忌多食油炸食品

油炸食品含有較多的過氧化脂質(zhì)，可使腦細胞早衰，不宜多食用。

4、忌主食過精

只吃精制的米面等主食，會破壞血液中的酸堿平衡，消耗大量維生素，容易引起疲勞、健忘、焦躁等。