薏米百合鵪鶉湯食用價值

薏米百合鵪鶉湯，百合、薏米均為食藥兼之，百合能養(yǎng)心安神、潤肺生津；薏米能健脾利水、清熱補肺；鵪鶉為營養(yǎng)價值高且脂肪含量少的禽畜肉，最宜考生和少兒、老人之用，合而為湯能健脾祛濕、利水消腫、潤肺止咳、清心安神等，可改善肢體僵硬、水腫、小便不利、咳嗽咳痰、驚悸不安等表現(xiàn)。

薏米百合鵪鶉湯制作方法

用料：鵪鶉、薏米、百合、姜、鹽

做法：

1、將鵪鶉洗凈，姜切片，薏米百合用清水泡半小時；

2、鍋內(nèi)加入清水燒開，放入鵪鶉氽燙一下；

3、將燙過的鵪鶉放入瓦煲內(nèi)；

4、加入泡好的薏米百合和姜片，加入適量的清水；

5、坐爐子上用大火燒沸，轉(zhuǎn)小火煲2小時；

6、加入適量的鹽調(diào)味即可。