產(chǎn)品特色

東坡肘子歷史悠久，享譽(yù)國內(nèi)外，其主要原料取自東坡區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖的無公害豬的豬腿關(guān)節(jié)上方部位肉塊，大小適中、肥瘦均勻、肉質(zhì)飽滿，表皮無傷痕、紅點(diǎn)、黑斑、黑毛，并采用傳統(tǒng)工藝烹制而成。

東坡肘子呈醬紅色、黃褐色或乳白色，色澤均勻，表面有光澤，湯汁呈棕褐色或油紅色。具有軟爛脫骨、口感香滑、肥而不膩、粑而不爛、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，色、香、味、形俱佳，適合東南西北的客人和海外友人的口味，暢銷全國，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

獲保護(hù)后的成效

東坡肘子是道享譽(yù)全國的傳統(tǒng)名菜，獲保護(hù)后，以惠通、王家渡、蜀州為龍頭的東坡肘子生產(chǎn)企業(yè)積極引進(jìn)和探索先進(jìn)的工藝和生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，東坡肘子價(jià)格由原來的50元／罐提高到65元／罐，新增產(chǎn)量近50噸，新增產(chǎn)值近600萬元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各地，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

產(chǎn)品獲獎(jiǎng)情況

“東坡肘子”具有較高的品牌知名度，曾先后獲“北京國際美食節(jié)年度流行菜品稱號”、“第八屆四川名牌產(chǎn)品稱號”、“四川老字號稱號”、“四川特色旅游商品品牌稱號”、“四川旅游紀(jì)念品金獎(jiǎng)”、“四川眉山土特產(chǎn)產(chǎn)品節(jié)金獎(jiǎng)”、“眉山市知名旅游產(chǎn)品”等榮譽(yù)。