蝦青素是一種對(duì)人體健康非常有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),部分蔬菜也是高蝦青素食物。買 購(gòu)小編了解到,番茄是一種含有豐富蝦青素的食物,主要存在于番茄紅素中;胡蘿卜也是含有較高蝦青素的蔬菜之一,胡蘿卜中的橙色素就是一種強(qiáng)效的抗氧化劑,其中也包含了一定量的蝦青素;甜菜也含有蝦青素,雖然含量較低,但也可以作為蝦青素的來(lái)源之一;另外像菠菜、生菜、芥藍(lán)等綠葉蔬菜中都富含蝦青素。在日常飲食中多吃以上食物能有效攝取蝦青素,不過(guò)需要注意的是,均衡飲食是保持健康的關(guān)鍵。