蓮子百合湯食用價值

1、安神助眠

百合性寒，蓮子性平，具有清熱降燥作用，里面的鎂元素，能促進體內(nèi)血清素分泌，達到寧心安神的作用，蓮子百合湯也可以緩解失眠，心情抑郁。

2、潤肺止咳

百合當中有大量黏液蛋白，食用后可以滋潤肺部，能夠清除肺熱。蓮子是寒性食物，能夠降火，所以喝蓮子百合湯能夠緩解肺熱咳嗽，具有潤肺止咳的作用。

蓮子百合湯制作方法

用料：蓮子、百合、花生、黃冰糖、水

做法：

1、花生提前一晚浸泡，隔天輕搓花生衣就能輕易去掉外皮；蓮子也提前浸泡一下；百合選擇干/濕皆可，浸洗干凈；選擇黃冰糖/老冰糖，口感更純正清甜。

2、將花生、蓮子一起加入適量的水放入紫砂煲/電燉鍋里煲1~2個鐘頭。

3、再加入百合和黃冰糖，煲30分鐘，煮到花生軟潤、蓮子軟糯即可。

蓮子百合湯食用須知

蓮子百合湯禁忌主要是脾胃虛寒的人群、風寒感冒的人群、對食材過敏的人群。另外，服用蓮子百合湯時，不建議一次喝得太多，避免加重胃腸負擔，引起腹瀉等腸胃不適。

1、脾胃虛寒人群

蓮子百合湯性味偏寒涼，禁忌脾胃虛寒的人群服用，因為脾胃虛寒的人群容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀，如果吃了蓮子百合湯會導致病情加重。

2、風寒感冒人群

風寒感冒的人群容易出現(xiàn)咳嗽、流鼻涕、咳痰等癥狀，蓮子百合湯中的蓮子能益腎養(yǎng)心，百合能養(yǎng)陰潤肺，如果風寒感冒的人群喝了蓮子百合湯，會導致風寒的病情加重。

3、對食材過敏人群

如果患者對蓮子或者百合過敏，也不能夠喝蓮子百合湯，否則容易出現(xiàn)過敏反應，容易發(fā)生瘙癢、皮疹、腹瀉等癥狀。