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【燜菜菜譜】超多道燜菜燜肉的做法簡(jiǎn)單美味的秘訣全在醬汁里了

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燜，一種烹飪方法。將處理好的食材，放入鍋中加適量的湯水和調(diào)料蓋緊鍋蓋燒開(kāi)后，改用微火進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的加熱，待原料酥軟入味后，留少量味汁成菜的一個(gè)過(guò)程。燜的菜肴應(yīng)少揭鍋蓋，以保證其菜肴的香味。燜出來(lái)的菜式柔軟酥嫩，汁濃味醇，比如油燜大對(duì)蝦，黃燜雞等。今天小編就為大家?guī)?lái)幾道有關(guān)燜的菜譜，讓你輕松掌握！

經(jīng)典燜菜

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燜豆腐

油燜筍

醬燜杏鮑菇

油燜茄子

油燜春筍

椿芽燜蛋

油燜茭白

釀豆腐

美味燜肉

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紅酒燜排骨

菠蘿燜豬蹄

燜牛腩

青蘿卜燜五花肉

紅燜羊排

栗子燜雞

黃燜牛肉

紅燜豬蹄

黃燜雞

胡蘿卜馬蹄燜羊肉

土豆?fàn)F鵝

山藥燜鵝

豐富水產(chǎn)

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潛江油燜小龍蝦

燜鮑魚(yú)

紅酒燜大蝦

醬燜黃花魚(yú)

紅燜海參

油燜大對(duì)蝦

毛蟹燜雞

鮑魚(yú)燜雞

快燜主食

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豆角燜面

臘腸土豆?fàn)F飯

什錦燜飯

白菜燜飯

扁豆?fàn)F飯

胡蘿卜牛肉燜飯

蝦仁燜飯

番茄臘腸燜飯

松茸燜飯

排骨燜飯

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