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紅酒，又叫紅葡萄酒，隸屬葡萄酒品種之一，是經(jīng)自然發(fā)酵釀出來的果酒。

根據(jù)不同發(fā)酵時間與食材等多種因素，紅酒的口感亦不相同。

紅酒既可以直接飲用，也可以作調(diào)味品烹炒，做出獨具風(fēng)味的菜品與甜品；

紅酒雪梨焗鵝肝甜軟有度，紅酒燉牛排美味甘甜，紅酒燉梨甜蜜多汁，紅酒酸奶香醇粘稠等等。

本次小編給大家介紹紅酒入菜的百變做法與紅酒對人起到的功效與作用，一起來看看吧！

★ 紅酒美食的邂逅 ★

★ 紅酒甜點的蜜意 ★

☆ 紅酒的功效與作用 ☆

① 增進食欲、滋補健脾、補血益氣、防治水腫，預(yù)防感冒。

② 防衰老、助消化、利尿殺菌，經(jīng)常飲用有益于減肥。

③ 有效防治心血管疾病，保護心臟、防止中風(fēng)，有助于提高記憶力。

④ 美容養(yǎng)顏、排毒解毒、預(yù)防癌癥，經(jīng)常飲用可預(yù)防老年癡呆。

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