松鼠桂魚又叫松鼠鱖魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作?，在海內(nèi)外久享盛譽(yù)。這只菜有色有香，有味有形，更讓人感興趣的還有聲。當(dāng)炸好的猶如“松鼠”的桂魚上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，這魚就會(huì)像“松鼠”一樣吱地“叫”起來(lái)。 很多朋友想知道松鼠桂魚的家常做法，那么下面就會(huì)為大家介紹。