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香菇油菜的家常做法香菇油菜怎么炒才好吃

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香菇油菜是一道家常菜品，香菇享有“菇中之王”的美稱，自古被稱為“長(zhǎng)壽菜”，其營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁人。很多人用香菇去炒菜，香菇可搭配的食材很多，油菜就是其中一種，今天就給大家?guī)?lái)香菇油菜的做法，一起來(lái)看看吧！

用料

油菜 250g
香菇 10朵
適量
食用油適量
生姜適量
食用鹽適量
淀粉適量

做法

STEP 01: 香菇去蒂，在頂部打十字花刀；

STEP 02: 油菜洗凈，在大頭一面劃個(gè)十字刀；

STEP 03: 姜切成末；

STEP 04: 鍋中放多一點(diǎn)的水，加點(diǎn)油和鹽，水開(kāi)后放入油菜焯一下；

STEP 05: 將焯好的油菜取出擺盤(pán)；

STEP 06: 鍋內(nèi)放少許油，放入姜末爆香；

STEP 07: 放入香菇，加生抽，老抽，鹽翻炒，炒到香菇軟時(shí)用水淀粉勾芡；

STEP 08: 出鍋，澆在擺好的菜上即可。

香菇蘇菜蔬菜南京市菜系/中餐

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