烤焙的時(shí)間和溫度僅供參考，請(qǐng)根據(jù)烤箱實(shí)際情況酌情調(diào)整。檢測(cè)香蕉蛋糕是否烤熟的方法：用竹簽插入蛋糕內(nèi)部，拔出竹簽后，竹簽上沒(méi)有粘黏物，就表示好了。注意不要烤過(guò)頭，否則蛋糕口感會(huì)發(fā)干。

盡量選擇熟透的香蕉，表皮發(fā)黑的最好，這樣烤出來(lái)的蛋糕才夠香。

配方里的泡打粉和小蘇打請(qǐng)不要省略，否則會(huì)影響蛋糕的口感。此配方的添加劑已經(jīng)盡可能減量，請(qǐng)放心，不會(huì)對(duì)健康造成影響。

烤好的蛋糕，冷卻后，切成小塊食用。如要保存請(qǐng)注意密封，室溫放置即可，不要放冰箱冷藏室，否則蛋糕會(huì)變硬。此蛋糕視季節(jié)及儲(chǔ)存條件可保存4-7天，建議盡早食用。