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奕米陽(yáng)光

★★★

盤錦十大美食盤錦特色美食小吃有哪些盤錦名菜你吃過幾道？

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導(dǎo)語(yǔ)

盤錦是遼寧著名的魚米之鄉(xiāng)，地產(chǎn)及水產(chǎn)都極為豐富，因此產(chǎn)生了很多特色美食小吃和名菜，那么，盤錦特色美食有哪些呢？MAIGOO小為你整理了盤錦十大美食及排行榜，包括了盤錦河蟹、盤錦一網(wǎng)鮮、干煎河刀魚、海鮮山珍湯等盤錦特色菜，還包括堿蓬菜團(tuán)子、盤錦烀餅、王家粘豆包等盤錦有名的小吃，下次去盤錦游玩，這些盤錦特色美食值得品嘗。

盤錦十大美食

01

河蟹

02

蘆葦燒文蛤

03

堿蓬菜團(tuán)子

04

盤錦烀餅

05

蒲筍炒肉

06

盤錦一網(wǎng)鮮

07

干煎河刀魚

08

蟹黃豆腐花

09

王家粘豆包

10

海鮮山珍湯

盤錦十大美食排行榜，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)盤錦地區(qū)出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點(diǎn)等特色美食進(jìn)行選擇，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù)，根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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盤錦十大美食

1、河蟹

國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

盤錦河蟹是盤錦著名的特產(chǎn)美食，包括稻田河蟹、河套河蟹、濕地河蟹，其中，濕地河蟹是盤錦河蟹中的上品，盤錦最具代表性的河蟹為純正“溜達(dá)蟹”，每年9月開始黃滿膏肥，濕地河蟹不僅個(gè)大肉肥，野味十足，有盤錦地區(qū)獨(dú)特的鹽堿地味道，味道鮮美，蟹香純正，唇齒留香。盤錦河蟹的吃法有很多種，包括清蒸河蟹、生鹵河蟹、河蟹豆腐等等，而當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的一種吃法就是蘆花蒸河蟹，不僅僅味道非常的鮮美，而且也能夠保留原汁原味。maigoo美食小編推薦盤錦其他特色海鮮美食：盤錦文蛤、河蝦、盤錦泥鰍、河刀魚、盤錦河豚、醉蟹等等。【詳細(xì)>>】

2、蘆葦燒文蛤

盤錦文蛤是盤錦著名的特產(chǎn)美食，肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，唐代時(shí)曾為皇宮海珍貢品，被稱為“天下第一鮮”，且已家喻戶曉，文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值。因盤錦盛產(chǎn)蘆葦和文蛤所以地道的盤錦人常常會(huì)將二者做出一道沁人心脾的蘆葦燒文蛤，也是盤錦著名的特色菜之一。

3、堿蓬菜團(tuán)子

堿蓬菜團(tuán)子，是遼寧省盤錦市大洼區(qū)的著名特色美食小吃之一，是選用盤錦當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)堿蓬菜制作而成的團(tuán)子，吃起來具有獨(dú)特的農(nóng)家風(fēng)味，也是盤錦有名的農(nóng)家風(fēng)味小吃之一。堿蓬菜團(tuán)子制作原料主要有肉餡、蝦膠、堿蓬沫、精鹽、味精、雞汁、胡椒粉、淀粉、蛋清等。制作時(shí)，將肉餡、蝦膠、堿蓬沫放入調(diào)料和蛋清，向一個(gè)方向攪拌使其上勁后加入淀粉拌勻，放入六成熱的油鍋里浸炸三分鐘即可。在堿蓬缺少的季節(jié)，有時(shí)也用茼蒿沫代替。

4、盤錦烀餅

盤錦烀餅是遼寧省盤錦市的著名特色美食之一，其主要制作原料有月牙骨、面粉，輔料有土豆、豆角，調(diào)料有蔥、姜、精鹽、味精、料酒、醬油、十三香、干辣椒等，該小吃是主要采用煸炒的烹飪工藝制作而成，食之美味可口，令人回味無窮。【詳細(xì)>>】

5、蒲筍炒肉

蒲筍炒肉，又叫蒲筍燒肉、五花肉燉蒲筍，是選用遼河下游盤錦等遼河岸邊的特產(chǎn)蒲筍與五花肉制作而成，因《舌尖上的中國(guó)2》而爆紅，是盤錦著名的特色菜、盤錦“遼河口漁家菜”代表菜。蒲筍是盤錦的特色美食，只生長(zhǎng)在環(huán)境優(yōu)美、水域清澈的遼河兩岸，當(dāng)?shù)厝擞闷压S來炒菜，或來做湯，不管哪種美食，做出來都是十分的鮮美的！而遼河口漁家菜更是被評(píng)為“中國(guó)菜之遼寧十大主題名宴”，Maigoo美食小編推薦遼河口漁家代表菜：海蜇?zé)跞?、螃蟹豆腐、盤錦一網(wǎng)鮮等等。

6、盤錦一網(wǎng)鮮

盤錦一網(wǎng)鮮是盤錦“遼河口漁家菜”的代表菜，濃縮了遼河口地區(qū)歷時(shí)悠久的傳統(tǒng)民間飲食文化，傳承了北方地區(qū)古老的漁家菜制作工藝，講求即捕即食，最大限度地保持食材本原的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食材的新鮮味道，也是盤錦的特色美食之一。盤錦靠海，漁民是以捕魚為生，由于長(zhǎng)期出海在外，所以一日三餐也成了漁民最重要的一部分，菜品主要以捕撈上來的新鮮魚蝦蟹貝為主。一網(wǎng)拋灑下去，可能是仍巴頭、草魚、鯉魚、文蛤、河蟹、河刀、大蝦......什么海鮮都有，漁民將不同品種的海鮮放在一起去烹飪，其味道鮮美，回味無窮，后來就逐漸形成了這道家...喻戶曉的名菜 ——盤錦一網(wǎng)鮮。【展開全部】

7、干煎河刀魚

干煎河刀魚是遼寧省盤錦市的著名特色美食之一，干煎是遼河口地區(qū)較為常見的做法，對(duì)于海河鮮，干煎最能突出其“鮮咸”特色，而干煎河刀魚是盤錦干煎典型的菜品，為遼河口三鮮之一。在遼河口一提到煎魚，很多人腦海里都會(huì)出現(xiàn)這道特色美食。此菜選用盤錦當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)盤錦河刀魚為主要原料，配以精鹽、味精、白醋、雞粉、胡椒粉、花雕酒、紅綠椒、鮮味醬油、蔥花、食用油等調(diào)料制作而成。成品顏色金黃，口感干香，別有風(fēng)味。上品的干煎河刀，外脆里嫩，肉中的小刺酥軟。

8、蟹黃豆腐花

蟹黃豆腐花是選用盤錦當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)河蟹為主料制作而成的豆花，是盤錦特色美食小吃之一。其制作方法是先將內(nèi)脂豆腐放入深盤中，然后將鹽、雞粉、咸蛋黃調(diào)好煸炒，放在內(nèi)脂豆腐上，上鍋蒸10分鐘后起鍋撒上鮮蟹柳粒即可。這道特色美食不僅可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)機(jī)體代謝，還可以增加免疫力并且有解毒作用。【詳細(xì)>>】

9、王家粘豆包

王家粘豆包是遼寧盤錦市地方名小吃之一，粘豆包，又稱豆包，廣泛流傳于東北地區(qū)，是東北地區(qū)特色美食小吃之一。王家的美味粘食不僅限于粘豆包，還有切糕、涼糕等。而王家粘豆包和涼糕上會(huì)印上好、財(cái)、壽、喜等字樣，寓意上還頗有講究，吃起來口感很好，香黏而不膩，讓人吃過都會(huì)留戀。

10、海鮮山珍湯

海鮮山珍湯，是遼寧省盤錦市的著名特色美食之一，也是盤錦著名的特色名菜。海鮮山珍湯制作原料有蛤蜊、蝦、鯽魚、金針菇、口蘑、香菇、精鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油等，吃起來湯鮮味美，非常可口。【詳細(xì)>>】

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