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盤錦十大美食 盤錦特色美食小吃有哪些 盤錦名菜你吃過(guò)幾道?

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導(dǎo)語(yǔ)
盤錦是遼寧著名的魚米之鄉(xiāng),地產(chǎn)及水產(chǎn)都極為豐富,因此產(chǎn)生了很多特色美食小吃和名菜,那么,盤錦特色美食有哪些呢?MAIGOO小為你整理了盤錦十大美食及排行榜,包括了盤錦河蟹、盤錦一網(wǎng)鮮、干煎河刀魚、海鮮山珍湯等盤錦特色菜,還包括堿蓬菜團(tuán)子、盤錦烀餅、王家粘豆包等盤錦有名的小吃,下次去盤錦游玩,這些盤錦特色美食值得品嘗。
盤錦十大美食

盤錦十大美食排行榜,是MAIgoo美食小編主要依據(jù)盤錦地區(qū)出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、小吃、甜品、糕點(diǎn)等特色美食進(jìn)行選擇,參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù),根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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盤錦十大美食
盤錦河蟹是盤錦著名的特產(chǎn)美食,包括稻田河蟹、河套河蟹、濕地河蟹,其中,濕地河蟹是盤錦河蟹中的上品,盤錦最具代表性的河蟹為純正“溜達(dá)蟹”,每年9月開始黃滿膏肥,濕地河蟹不僅個(gè)大肉肥,野味十足,有盤錦地區(qū)獨(dú)特的鹽堿地味道,味道鮮美,蟹香純正,唇齒留香。盤錦河蟹的吃法有很多種,包括清蒸河蟹、生鹵河蟹、河蟹豆腐等等,而當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的一種吃法就是蘆花蒸河蟹,不僅僅味道非常的鮮美,而且也能夠保留原汁原味。maigoo美食小編推薦盤錦其他特色海鮮美食:盤錦文蛤、河蝦、盤錦泥鰍、河刀魚、盤錦河豚、醉蟹等等。 【 詳細(xì)>>】
2、蘆葦燒文蛤
盤錦文蛤是盤錦著名的特產(chǎn)美食,肉嫩味鮮,是貝類海鮮中的上品,唐代時(shí)曾為皇宮海珍貢品,被稱為“天下第一鮮”,且已家喻戶曉,文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有很高的食療藥用價(jià)值。因盤錦盛產(chǎn)蘆葦和文蛤所以地道的盤錦人常常會(huì)將二者做出一道沁人心脾的蘆葦燒文蛤,也是盤錦著名的特色菜之一。
3、堿蓬菜團(tuán)子
堿蓬菜團(tuán)子,是遼寧省盤錦市大洼區(qū)的著名特色美食小吃之一,是選用盤錦當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)堿蓬菜制作而成的團(tuán)子,吃起來(lái)具有獨(dú)特的農(nóng)家風(fēng)味,也是盤錦有名的農(nóng)家風(fēng)味小吃之一。堿蓬菜團(tuán)子制作原料主要有肉餡、蝦膠、堿蓬沫、精鹽、味精、雞汁、胡椒粉、淀粉、蛋清等。制作時(shí),將肉餡、蝦膠、堿蓬沫放入調(diào)料和蛋清,向一個(gè)方向攪拌使其上勁后加入淀粉拌勻,放入六成熱的油鍋里浸炸三分鐘即可。在堿蓬缺少的季節(jié),有時(shí)也用茼蒿沫代替。
盤錦烀餅是遼寧省盤錦市的著名特色美食之一,其主要制作原料有月牙骨、面粉,輔料有土豆、豆角,調(diào)料有蔥、姜、精鹽、味精、料酒、醬油、十三香、干辣椒等,該小吃是主要采用煸炒的烹飪工藝制作而成,食之美味可口,令人回味無(wú)窮。 【 詳細(xì)>>】
5、蒲筍炒肉
蒲筍炒肉,又叫蒲筍燒肉、五花肉燉蒲筍,是選用遼河下游盤錦等遼河岸邊的特產(chǎn)蒲筍與五花肉制作而成,因《舌尖上的中國(guó)2》而爆紅,是盤錦著名的特色菜、盤錦“遼河口漁家菜”代表菜。蒲筍是盤錦的特色美食,只生長(zhǎng)在環(huán)境優(yōu)美、水域清澈的遼河兩岸,當(dāng)?shù)厝擞闷压S來(lái)炒菜,或來(lái)做湯,不管哪種美食,做出來(lái)都是十分的鮮美的!而遼河口漁家菜更是被評(píng)為“中國(guó)菜之遼寧十大主題名宴”,Maigoo美食小編推薦遼河口漁家代表菜:海蜇?zé)跞?、螃蟹豆腐、盤錦一網(wǎng)鮮等等。
6、盤錦一網(wǎng)鮮
盤錦一網(wǎng)鮮是盤錦“遼河口漁家菜”的代表菜,濃縮了遼河口地區(qū)歷時(shí)悠久的傳統(tǒng)民間飲食文化,傳承了北方地區(qū)古老的漁家菜制作工藝,講求即捕即食,最大限度地保持食材本原的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食材的新鮮味道,也是盤錦的特色美食之一。盤錦靠海,漁民是以捕魚為生,由于長(zhǎng)期出海在外,所以一日三餐也成了漁民最重要的一部分,菜品主要以捕撈上來(lái)的新鮮魚蝦蟹貝為主。一網(wǎng)拋灑下去,可能是仍巴頭、草魚、鯉魚、文蛤、河蟹、河刀、大蝦......什么海鮮都有,漁民將不同品種的海鮮放在一起去烹飪,其味道鮮美,回味無(wú)窮,后來(lái)就逐漸形成了這道家...喻戶曉的名菜 ——盤錦一網(wǎng)鮮。 【展開全部】
7、干煎河刀魚
干煎河刀魚是遼寧省盤錦市的著名特色美食之一,干煎是遼河口地區(qū)較為常見(jiàn)的做法,對(duì)于海河鮮,干煎最能突出其“鮮咸”特色,而干煎河刀魚是盤錦干煎典型的菜品,為遼河口三鮮之一。在遼河口一提到煎魚,很多人腦海里都會(huì)出現(xiàn)這道特色美食。此菜選用盤錦當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)盤錦河刀魚為主要原料,配以精鹽、味精、白醋、雞粉、胡椒粉、花雕酒、紅綠椒、鮮味醬油、蔥花、食用油等調(diào)料制作而成。成品顏色金黃,口感干香,別有風(fēng)味。上品的干煎河刀,外脆里嫩,肉中的小刺酥軟。
蟹黃豆腐花是選用盤錦當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)河蟹為主料制作而成的豆花,是盤錦特色美食小吃之一。其制作方法是先將內(nèi)脂豆腐放入深盤中,然后將鹽、雞粉、咸蛋黃調(diào)好煸炒,放在內(nèi)脂豆腐上,上鍋蒸10分鐘后起鍋撒上鮮蟹柳粒即可。這道特色美食不僅可以保護(hù)肝臟,促進(jìn)機(jī)體代謝,還可以增加免疫力并且有解毒作用。 【 詳細(xì)>>】
9、王家粘豆包
王家粘豆包是遼寧盤錦市地方名小吃之一,粘豆包,又稱豆包,廣泛流傳于東北地區(qū),是東北地區(qū)特色美食小吃之一。王家的美味粘食不僅限于粘豆包,還有切糕、涼糕等。而王家粘豆包和涼糕上會(huì)印上好、財(cái)、壽、喜等字樣,寓意上還頗有講究,吃起來(lái)口感很好,香黏而不膩,讓人吃過(guò)都會(huì)留戀。
海鮮山珍湯,是遼寧省盤錦市的著名特色美食之一,也是盤錦著名的特色名菜。海鮮山珍湯制作原料有蛤蜊、蝦、鯽魚、金針菇、口蘑、香菇、精鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油等,吃起來(lái)湯鮮味美,非??煽?。 【 詳細(xì)>>】
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