馬燒麥原稱馬家燒麥，是沈陽市特殊風(fēng)味的回民小吃，采用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補面，松散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香。制餡要求嚴(yán)格，須將牛肉剔凈筋膜然后剁碎，用清水浸喂，加調(diào)料拌勻不攪，呈稀疏狀的“傷水餡”，攏包時不留大纓，形如木魚，成熟后皮面亮晶，柔軟筋道，餡心松散，醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。

老邊餃子是馳名中外的沈陽漢族傳統(tǒng)名小吃，皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩。老邊餃子作餡非常講究，先將煸炒絞碎的豬肉，配以雞湯或骨頭湯煨制，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節(jié)變化和人們口味愛好，配入應(yīng)時蔬菜制成的菜餡。劑皮用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制，柔軟、筋道、透明。除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。 【 詳細(xì)>>】

楊家吊爐餅是遼寧沈陽市的傳統(tǒng)小吃。楊家吊爐餅，選料精良，制作精細(xì)，品式獨特，別具一格，色澤金黃，外焦里嫩，香酥可口，制作工藝獨特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。食時再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打鹵的雞蛋糕，別有滋味。 【 詳細(xì)>>】

沈陽回頭色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香，老少咸宜，是沈陽當(dāng)?shù)刂厣〕灾?，也是沈陽八大風(fēng)味小吃之一?！盎仡^”與鍋貼類似，但較之鍋貼要稍大，包的餡也多，呈長方形，兩頭不封口，而且要向中間褶回，疊上即可，用油煎制而成。食用時佐以醋、蒜。現(xiàn)在沈陽最著名的回頭館要數(shù)擁有百年歷史的老店“協(xié)順園”。 【 詳細(xì)>>】

老山記海城餡餅是沈陽市傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。海城餡餅是溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十余種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節(jié)變化，選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海叁、大蝦、干貝、雞肉調(diào)餡，其味道更是鮮美無比。成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風(fēng)味別樣。 【 詳細(xì)>>】

鐵板烤雞架也是沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃的很香，很饞人。 【 詳細(xì)>>】

首批36家“沈陽老字號”之一的西塔大冷面的冷面是現(xiàn)擠現(xiàn)壓在沸水中，面條勁道卻易嚼，撈起配上特殊熬制的冷面湯，清涼滋味足，由個人口味，灑上特制的辣椒粉。冷面剛中有柔，冷面剛中有柔，冷面湯冰涼爽口，冬令時節(jié)吃上一碗，涼到心底，暖在心頭；夏季來上一碗，除暑解渴。吃的時候再加上點辣白菜，更是與眾不同。

張久禮燒雞配料足、雞煮得爛、香味直透雞骨。從燒雞的外形看，雞色金黃，雞身完整美觀，肉爛而形不散。而且，張久禮燒雞店擁有自己的養(yǎng)雞基地，從活雞到成品雞，嚴(yán)格按照七道工序逐一實施，在燒雞制作環(huán)節(jié)上更是至臻要求必須在本店有五年以上的學(xué)徒經(jīng)歷才能擔(dān)綱燒雞制作重任。 【 詳細(xì)>>】

康平的羊湯獨具特色，享譽沈陽，名播東北。其一是羊湯的吃法最科學(xué)，把羊肉、羊骨、羊雜碎放在一起煮，味鮮美可口，不膩人，又解饞，有病治病，無病健身，男女老少皆宜，是其它菜肴所無法比擬的；其二是康平的羊湯是綠色食品，這里遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)，無污染，水草好，吃草的羊當(dāng)然會肉嫩味鮮，人吃了只有益處沒有害處。 【 詳細(xì)>>】

李連貴熏肉大餅是沈陽地區(qū)馳名的獨特風(fēng)味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時輔以甜面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用功效，實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。 【 詳細(xì)>>】