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沈陽(yáng)十大名吃 沈陽(yáng)有什么著名的小吃 沈陽(yáng)必吃的小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
沈陽(yáng)人喜歡吃美食,好吃的東西遍布大街小巷,在沈陽(yáng)不光吃得到地產(chǎn)美食,外來(lái)的美食也吃得到,來(lái)這里旅游的人都能大飽口福。下面MAIGOO小編整理了沈陽(yáng)必吃的小吃,包括馬燒麥、老邊餃子、楊家吊爐餅、沈陽(yáng)回頭、老山記海城餡餅、鐵板烤雞架、西塔大冷面、張久禮燒雞、康平羊湯、李連貴熏肉大餅等。說(shuō)到吃,總是最開(kāi)心也最感興趣,還等什么,快和小編一起去看看吧。
沈陽(yáng)十大小吃

沈陽(yáng)十大小吃榜單,主要依據(jù)沈陽(yáng)地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“遼寧名小吃”、“沈陽(yáng)名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合推薦,排名不分先后,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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沈陽(yáng)十大小吃
1、馬燒麥
馬燒麥原稱馬家燒麥,是沈陽(yáng)市特殊風(fēng)味的回民小吃,采用開(kāi)水燙面,柔軟筋道,用大米粉做補(bǔ)面,松散不粘,選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個(gè)部位做餡,鮮嫩醇香。制餡要求嚴(yán)格,須將牛肉剔凈筋膜然后剁碎,用清水浸喂,加調(diào)料拌勻不攪,呈稀疏狀的“傷水餡”,攏包時(shí)不留大纓,形如木魚(yú),成熟后皮面亮晶,柔軟筋道,餡心松散,醇香味好。其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。
老邊餃子是馳名中外的沈陽(yáng)漢族傳統(tǒng)名小吃,皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩。老邊餃子作餡非常講究,先將煸炒絞碎的豬肉,配以雞湯或骨頭湯煨制,使湯汁浸入餡體,使其膨脹、散落、水靈,增加鮮味。同時(shí),按季節(jié)變化和人們口味愛(ài)好,配入應(yīng)時(shí)蔬菜制成的菜餡。劑皮用精粉摻入適量熟豬油開(kāi)水燙拌和制,柔軟、筋道、透明。除蒸煮外,還可烘烤、煎炸。 【 詳細(xì)>>】
楊家吊爐餅是遼寧沈陽(yáng)市的傳統(tǒng)小吃。楊家吊爐餅,選料精良,制作精細(xì),品式獨(dú)特,別具一格,色澤金黃,外焦里嫩,香酥可口,制作工藝獨(dú)特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心,提起成條,落盤(pán)成餅。食時(shí)再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打鹵的雞蛋糕,別有滋味。 【 詳細(xì)>>】
沈陽(yáng)回頭色澤金黃,皮焦餡嫩,口味鮮香,老少咸宜,是沈陽(yáng)當(dāng)?shù)刂厣〕灾唬彩巧蜿?yáng)八大風(fēng)味小吃之一?!盎仡^”與鍋貼類似,但較之鍋貼要稍大,包的餡也多,呈長(zhǎng)方形,兩頭不封口,而且要向中間褶回,疊上即可,用油煎制而成。食用時(shí)佐以醋、蒜?,F(xiàn)在沈陽(yáng)最著名的回頭館要數(shù)擁有百年歷史的老店“協(xié)順園”。 【 詳細(xì)>>】
老山記海城餡餅是沈陽(yáng)市傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。海城餡餅是溫水和面,選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十余種煮制,取汁喟餡培其味。蔬菜餡,隨季節(jié)變化,選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使餅餡葷素相配,濃淡相宜,高檔品還以魚(yú)翅、海叁、大蝦、干貝、雞肉調(diào)餡,其味道更是鮮美無(wú)比。成品形圓色黃,皮面脆韌,餡心嫩爽,鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美適口。備有八寶粥佐之,清爽可口,風(fēng)味別樣。 【 詳細(xì)>>】
鐵板烤雞架也是沈陽(yáng)的特色小吃,雞架就是去掉雞肉的雞骨架,將洗干凈的雞架用鹽等調(diào)料奄好,放在兩個(gè)大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響,香味撲鼻,將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒,就可以吃了。在夏天許多東北大漢,一個(gè)雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來(lái)吃的很香,很饞人。 【 詳細(xì)>>】
7、西塔大冷面
首批36家“沈陽(yáng)老字號(hào)”之一的西塔大冷面的冷面是現(xiàn)擠現(xiàn)壓在沸水中,面條勁道卻易嚼,撈起配上特殊熬制的冷面湯,清涼滋味足,由個(gè)人口味,灑上特制的辣椒粉。冷面剛中有柔,冷面剛中有柔,冷面湯冰涼爽口,冬令時(shí)節(jié)吃上一碗,涼到心底,暖在心頭;夏季來(lái)上一碗,除暑解渴。吃的時(shí)候再加上點(diǎn)辣白菜,更是與眾不同。
張久禮燒雞配料足、雞煮得爛、香味直透雞骨。從燒雞的外形看,雞色金黃,雞身完整美觀,肉爛而形不散。而且,張久禮燒雞店擁有自己的養(yǎng)雞基地,從活雞到成品雞,嚴(yán)格按照七道工序逐一實(shí)施,在燒雞制作環(huán)節(jié)上更是至臻要求必須在本店有五年以上的學(xué)徒經(jīng)歷才能擔(dān)綱燒雞制作重任。 【 詳細(xì)>>】
康平的羊湯獨(dú)具特色,享譽(yù)沈陽(yáng),名播東北。其一是羊湯的吃法最科學(xué),把羊肉、羊骨、羊雜碎放在一起煮,味鮮美可口,不膩人,又解饞,有病治病,無(wú)病健身,男女老少皆宜,是其它菜肴所無(wú)法比擬的;其二是康平的羊湯是綠色食品,這里遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū),無(wú)污染,水草好,吃草的羊當(dāng)然會(huì)肉嫩味鮮,人吃了只有益處沒(méi)有害處。 【 詳細(xì)>>】
李連貴熏肉大餅是沈陽(yáng)地區(qū)馳名的獨(dú)特風(fēng)味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時(shí)輔以甜面醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用功效,實(shí)為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。 【 詳細(xì)>>】
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沈陽(yáng)市 遼寧省 ★★★★
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