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★★★

鐵嶺十大小吃

十大遼寧鐵嶺著名小吃 10大鐵嶺特色風(fēng)味名吃推薦
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
鐵嶺市，古稱銀州，遼寧省轄地級市，這里產(chǎn)生了許多名吃名菜。那么，去遼寧鐵嶺旅游，有哪些小吃值得推薦呢？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份10大鐵嶺特色風(fēng)味名吃推薦，包括了鐵嶺牛肉火勺、昌圖大餅子、鐵嶺熏肉大餅、稻香村糕點、打飯包、油炸小肚、鐵嶺炸糕、友達(dá)魚粉、鐵嶺燒烤、鐵嶺李記壇肉等。下面，一起來看十大遼寧鐵嶺著名小吃推薦及其相關(guān)知識吧！
  • 01
    鐵嶺牛肉火勺 層次清晰/脆而不碎/油而不膩/香酥適口中國地域十大名小吃
    綜合指數(shù)：91.6
    02
    昌圖大餅子 糧香撲鼻/又香又甜
    綜合指數(shù)：90.3
    03
    鐵嶺熏肉大餅 香鮮可口/肥而不膩/瘦而不柴
    綜合指數(shù)：88.7
    04
    鐵嶺鍋包肉 口感酥脆/甜酸可口
    綜合指數(shù)：87.4
    05
    打飯包 軟膩香濃/口味咸香
    綜合指數(shù)：85.5
    06
    油炸小肚 金黃酥脆/外脆里嫩/口感豐富
    綜合指數(shù)：84.4
    07
    鐵嶺炸糕 個兒小/皮兒薄/花樣多
    綜合指數(shù)：82.8
    08
    友達(dá)魚粉 微酸適口/順滑爽口
    綜合指數(shù)：81.2
    09
    鐵嶺燒烤 種類眾多/物美價廉/鮮嫩多汁/外焦里嫩
    綜合指數(shù)：79.6
    10
    鐵嶺李記壇肉 酥爛味厚/小料味濃/余香薄口
    綜合指數(shù)：78.2

十大遼寧鐵嶺著名小吃，是MAI goo小編主要依據(jù)鐵嶺市各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“遼寧名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”以及中國旅游協(xié)會評選的“中國旅游金牌小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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鐵嶺十大小吃
層次清晰/脆而不碎/油而不膩/香酥適口中國地域十大名小吃
牛肉火勺發(fā)源于鐵嶺地區(qū)，有近百年歷史。鐵嶺牛肉火勺的外觀有點像餡餅，但它不是牛肉餡餅，火勺是用烤爐爆烤而成，不停翻烤火勺，從而達(dá)到外酥里嫩的效果。它的餡料的主要原料是牛肉和大蔥，選用本地特產(chǎn)大蔥，白長味兒正，可以很好地祛除牛肉的腥膻味。牛肉火勺具有層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口的特點，揉入了一種特殊的原料“油酥”，這也是鐵嶺牛肉火勺區(qū)別于其他餡餅的獨特之處，它兩面為金燦燦的黃色，色澤誘人，讓人垂涎。 【 詳細(xì)>>】
2、昌圖大餅子
糧香撲鼻/又香又甜
昌圖大餅子是遼寧省鐵嶺市昌圖縣的一道傳統(tǒng)的地方小吃，多用高粱面，亦稱“秫米面”來制作。制作昌圖大餅子要把高粱米用水泡過，上磨碾成粉面，發(fā)好面，兌好堿，再把鍋水燒開，就可以“貼鍋”了，貼在鍋上時要用雙手把面團(tuán)弄成巴掌狀，隨著“啪”的一響，一個餅子便穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)卣吃诹隋亷蜕?。貼上去之后，要蓋上鍋蓋，繼續(xù)往灶膛里添柴燒火至熟。成熟的大餅子糧香撲鼻，又香又甜，再加上大餅子底下那層脆生生的黃色糊嘎巴兒一起吃，更是醇香可口。
3、鐵嶺熏肉大餅
香鮮可口/肥而不膩/瘦而不柴
10大鐵嶺特色風(fēng)味名吃有什么推薦？買購 網(wǎng)編輯向大家推薦鐵嶺熏肉大餅。熏肉大餅在鐵嶺隨處可見，不論是高檔酒樓還是夜宵夜市，都有它的存在。熏肉大餅由風(fēng)味的肉和餡餅組成，將熏肉切片，加上香蔥和雞蛋等食材煎熟，再包入大餅中食用，口感香鮮可口，有不同的層次，肥而不膩，瘦而不柴，刷上一點甜面醬或是辣椒醬，風(fēng)味更是十足。會吃的鐵嶺人經(jīng)常會把它和稀飯搭配在一起，干濕結(jié)合，吃起來味道更好。
4、鐵嶺鍋包肉
口感酥脆/甜酸可口
鍋包肉是鐵嶺的特色小吃之一，它的制作方法比較簡單，只需要將豬肉切成薄片，將淀粉和雞蛋混合后裹上面糊，再放在油鍋中炸至金黃色，最后用特制的酸甜醬料烹制而成，吃起來口感酥脆、甜酸可口，是老少皆宜的，深受鐵嶺人民喜愛的名小吃。鍋包肉是鐵嶺大街小巷隨處可見的美食，不僅可以作為一道名菜，搭配主食食用非常下飯，還可以作為小吃，在路上買一份邊走邊吃。
軟膩香濃/口味咸香
十大遼寧鐵嶺著名小吃都有什么？Maig oo編輯推薦打飯包。打飯包主料有大米，小米，大白菜葉、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥等，是將米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻，放上小蔥、香菜和炸好的土豆絲，用大片生菜、白菜或其他青菜葉包成塊狀即可食用。打飯包吃起來軟膩香濃，口味咸香，外面的青菜有韌勁，與內(nèi)陷的柔軟相得益彰，優(yōu)勢互補，非常好吃，可以當(dāng)小吃，忙的時候也可以作為主食，讓人一吃就停不下來。 【 詳細(xì)>>】
金黃酥脆/外脆里嫩/口感豐富
油炸小肚是鐵嶺的特色小吃之一。選用優(yōu)質(zhì)豬肚，經(jīng)過處理后切片，油炸至金黃酥脆，吃起來外脆里嫩，有嚼勁，搭配上特制的調(diào)料和蘸料，口感豐富。不論是在餐館，還是夜市路邊攤，都可以買到油炸小肚，可見當(dāng)?shù)厝藢λ南矏鄢潭戎?。常吃豬肚可以益氣養(yǎng)胃、補胎氣、補虛損，它是一味補益脾胃的藥膳食材，營養(yǎng)價值高。喜歡吃豬肚的旅客去到鐵嶺，可以買一份油炸小肚嘗一嘗。 【 詳細(xì)>>】
7、鐵嶺炸糕
個兒小/皮兒薄/花樣多
炸糕是鐵嶺的一種傳統(tǒng)特色糕點，具有個兒小、皮兒薄、花樣多三大特點，餡料分為豆餡、糖餡、 菜餡三種，這三種餡又可以用不同的原料來做，比如豆餡有小豆、豇豆、扁豆，糖餡有紅糖、白糖，菜餡有綠豆芽、土豆、胡蘿卜等等。但無論是哪種餡的油糕，吃起來都是外酥里嫩，叫人回味無窮。在鐵嶺，炸糕可以作為餐后小食，也可以作為下午茶點心，看劇追劇時的零食等，隨時隨地都可以吃，有機會到鐵嶺記得嘗一嘗哦！
8、友達(dá)魚粉
微酸適口/順滑爽口
友達(dá)魚粉是十大最受鐵嶺人歡迎的美食小吃之一，它利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成，是當(dāng)?shù)厝顺３缘脑绮头N類。友達(dá)魚粉用酸菜湯打底，加入新鮮的草魚，湯要濃，火候要適度，煮熬一段時間后揭蓋調(diào)味，再放入新鮮蔬菜，起鍋即成。友達(dá)魚粉含有高蛋白，高維生素和礦物質(zhì)，能夠為人體補充一定的營養(yǎng)，有保健作用和效果。
9、鐵嶺燒烤
種類眾多/物美價廉/鮮嫩多汁/外焦里嫩
鐵嶺燒烤種類眾多，物美價廉，是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的美食之一。選用新鮮的豬肉、羊肉和雞肉，腌制一段時間后串在竹簽上，烤至金黃香脆即可食用，吃起來肉質(zhì)鮮嫩多汁，外焦里嫩，如果再撒上一些辣椒粉和孜然粉調(diào)味，口味更重，風(fēng)味更加充足，令人垂涎三尺。每天下班以后，約上三五好友去夜宵攤擼兩串鐵嶺燒烤，配上兩瓶冰啤酒，聊聊近日的開心事或煩心事，光是想想都覺得人間值得！
酥爛味厚/小料味濃/余香薄口
李記壇肉，始于1918年，是鐵嶺傳統(tǒng)特色美食。李記壇肉具有選料講究，刀工整齊，注重火候，肥而不膩，瘦而不柴，酥爛味厚，小料味濃，余香薄口的特點，是在大燉肉、紅燒肉的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，比一般紅燒肉還好吃。鐵嶺人喜歡吃李記壇肉，它不僅色澤紅亮，美味十足，而且經(jīng)濟(jì)實惠，便宜量大，正因如此，李記壇肉才能在鐵嶺屹立一百多年，仍然發(fā)展得紅紅火火，甚至很多游客從千里之外趕來，只為品嘗鐵嶺的李記壇肉。 【 詳細(xì)>>】
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